昨天买了块大头鱼，鱼腩煎了下，扔到白粥里，给女儿做粥吃了。鱼肉，用刀刮肉下来，小心不要弄到有刺，加了点湿淀粉，一点蛋白，盐，糊椒粉，酱油，还有一点泡过姜的水，搅拌上劲。煮一锅水，水开了，鱼皮煎了下，扔下去同煮（不能浪费哈）扔了点面筋，小白菜，姜片，同时开始挤鱼丸。开了，加点盐。OK！搞定！很清甜，一点都不腥。女儿也吃了好多小丸子哈哈。下次换磨菇来煮，汤应该更鲜哈。
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jinnin楼
