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昨晚我做了固元膏,很好吃哦!(附超详细做法)

1430490美食&下厨

准备材料:阿胶 500克
     黑芝麻 500克
     红枣 750克(去核后大约500克)
     核桃 500克(新鲜的)
     黄酒 500克(市场买的)
     冰糖 500克
这些材料我准备了一星期呢, 黑芝麻和红枣都是婆婆从乡下带来的,干净不用冼的,红枣去核备用,芝麻在锅里炒了一会,好香的味道。放在阳台凉了后,用家里的果汁机的搅拌功能开始磨了。
最先磨芝麻,别放太多,一下子就已经很碎了,然后是核桃,建议大家最后磨红枣,呵呵,第一次觉得这闲置的果汁机太好用了, 除了红枣以外,都可以磨得碎碎的,红枣有一点湿,磨出来粘在一起了,也很碎哦。
现在说做法: 找一个超大的锅,你想像不到这些粉粉加在一起有多少。把芝麻和核桃倒下去,还有在药店磨好的阿胶粉,先搅拌一会,完全融合了再加入红枣,和黄酒,真是太稠了,我加了200ML的热水,这个视个人爱好啦,我是不喜欢太稠的。 搅拌大概要用二十来分钟吧,手臂都酸了,我是用长把的小汤勺,妈妈说要用筷子更好,我比较懒不想换。不过结果都是一样,黑黑的,稠稠的。最后加冰糖,最初加了半斤左右,感觉不甜,然后就一斤全放下去了。做好多稍稍甜了一点,不过还是可以接受的。
我在锅里蒸的,大火十五分钟后,转小火2小时。里面是不要盖子的,锅盖盖好就行了,蒸的时候,我就试过好几次,味道真不错,好吃的补品我应该可以坚持吃吧!
看着做好的固元膏,我好有成就感啊!
主要是为爸爸做的,他有痛风和高血压,听说是特效药啊。
    妈妈也可以吃,她老是掉头发,而且睡不好。
    妹妹YJ不准,她也可以吃。
    老公经常熬夜,每晚一小勺先试试,他是热底。
    看情况,让儿子也试试,他也是热底,怕他吃了流鼻血。
    我也吃,主要是为了活血养颜,今年三十,明年二十,呵呵,加油啊
各位准备做固元膏的或者在吃的,都可以来发表一下意见啊!

     
2008/11/24
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我昨晚(26日)也做了一大盆,来分享一下吧。哈哈,超成功也非常简单。
我用的材料:
阿胶:250克(去年在药店买的一盒/250克160元。怕上火不敢下一斤)
核桃仁:250克(本来想放500克,因为家里就只有这么多核桃就没有再另外买。)
干红枣:500克(超市买的,超干一片片象雪花一样,试了一片很脆就买了,68.8元/500克)   
黑芝麻:500克(超市买的,500克28.8元)
枸杞子:100克(超市买的,100克8元)
南杏仁:100克(家里带的,没买)
桂圆肉:100克(超市买的,好象是10几元吧)
客家娘酒:1000ML(一瓶640ML/11元, 买了2瓶没用完)

因为酒和枸杞子,桂圆肉都是甜的,我没有放冰糖,吃的时候是香甜的,如果再拌点蜜蜂糖吃就非常甜了。

注明一下: 除酒外, 以上所有材料我都是在超市里免费磨好的, 这是省下了不少功夫, 所以我做固元膏就感觉非常简单了, 呵呵呵,所有材料都在25日晚准备好了。

昨晚才正式开始做,首先要拿一个超大的大盆,放下所有材料,接着放酒下去搅拌均匀,约十分钟吧,OK,盖上盖子,因为没有这么大的盖子,我找了个铜钵盖在上面,刚刚好,哈哈哈,,,最后放入一个装着水的大锅里面蒸(真是超大的锅了),大火烧开水后,再炖1个半小时,打开,尝了一口,哗,超级棒,比我原来买的还要好吃。而且这样做出来我用了4个保鲜密封盒来分装,估计都有8斤了。可以吃挺久的了。以后就这么做来吃吧。大家也动手做吧,真的非常简单的

[ 本帖最后由 天朗明燕 于 2008-11-27 14:58 编辑 ]
2008/11/27回复
我在药店做,可员工价买85一合,有人要吗,有小票,保证质量
2008/11/27回复
之前我是在网上买了一点试了效果,感觉还行,可以继续吃下去,所以就自己动手做了,其实只要在店里把材料都磨了,就相当简单了,就是搅拌一下隔水炖1.5小时就可以了. 注意事项就是, 无论是蒸的时候, 还是做好了放冰箱存放都要避免水跑进去就可以了.
2008/11/27回复
w小虫子:
我在药店做,可员工价买85一合,有人要吗,有小票,保证质量
查看原文
呵呵呵, 感觉自己做的要好一些. 真材实料食得放心, 而且便宜很多很多, 这是真的.
2008/11/27回复
八斤,等多大的锅呀?
不过我也准备做
2008/11/27回复
蒸的时候会有水气的呀,我没有盖上盖子。
是不是有一点点水都不行啊!
昨晚我吃了一点,味道还不错,就是放在冰箱太冷了。如果热一点应该会更好吃,冬天我很怕冷,吃了可能会好一点吧!
2008/11/28回复
泠8楼
下次我也学着做
2008/11/28回复
徐9楼
收藏先,找个时间也作来试试!
2008/11/28回复
osfyoyoosfyoyo10楼
记落笔记本好好学习
2008/11/28回复
我做的也是这样的配料,可以我对门做的很好吃,我做的却有点苦,不知道怎么回事,
如果说阿胶放多了的话,你们也是配那么多,为什么你们都没有说苦呢。5555555555
2008/11/28回复
姚太姚太12楼
刚在网上买了一斤,如果有效我就再吃.
2008/11/29回复
qiao81qiao8113楼
想给乡下父母做,请问没有冰箱冻,能保质多久呢?
2008/11/30回复
穷人穷人14楼
我也做了!不过我放的是甜米酒!甜米酒做出来的很有粘性,黄酒做出来是散的!而且米酒的营养更好哦!我是没有加水的!每天吃的时候放出微波炉里热一下,热久一点好像吃糖一样!各位可以试试
2008/11/30回复
xincaoxincao15楼
我也想吃,但是热底,怕上火.
2008/11/30回复
我今天也做了,只用了黑芝麻、核桃、去核红枣、蜜糖,准备给孩子吃。
2008/11/30回复
想做来吃,但怕受不了,上火.
2008/11/30回复
收藏!不错
2008/11/30回复
qiao81:
想给乡下父母做,请问没有冰箱冻,能保质多久呢?
查看原文
冬天应该不怕吧,你做少一点,吃一个冬天,夏天就一定要放冰箱了。
2008/11/30回复
听说黄酒是药引啊,最好还是用黄酒。
2008/11/30回复
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