最近在团购版很火的“有友”泡椒凤爪，原来自己动手做也很简单！更卫生更实惠~~
523336美食&下厨
美仔鸡爪一斤，泡野山椒一瓶子，红辣子(没有可不用)，姜蒜(多放点，去腥味)，酒(荼用的是小二)，八角 ，花椒。
做法：
1、把凤爪洗净，用水煮得刚断生(一定要把握火候，切忌煮太久否则爪子会很“绵”)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，过冰水,剪掉指甲,切成两块到三块，晾干待用)
2、干净无油腥的锅,放水加入姜蒜泡辣椒及泡椒水, 红辣子八角花椒,一大勺盐,荼还加了点糖和小醋(口味可依据个人喜好…反正没那么多规矩) 煮开,倒干净容器里晾凉待用.
3、凤爪放入制好的料汁搅拌,盖好放入冰箱淹约一整天即可捞出来吃。两天更加入味…
[ 本帖最后由 美仔 于 2008-11-26 11:42 编辑 ]
2008/11/26
全部回帖
红色小妖
gongxiaorou1顶起
2008/11/27回复
healthy1981好像吃哦
2008/11/27回复
lly1997
顶顶顶顶顶顶顶顶
michellezou
8 ，试下先，谢谢楼主2008/11/27回复
美仔楼
lxwsunny
长青藤
可爱甜心的妈妈
wyj001post11楼喜欢吃，一定要试
2008/11/27回复
ldy-lql
期待牛牛
kiroro9714楼推荐多一个做法，如果喜欢吃盐局鸡爪的话就可以把煮开的鸡爪晾干后加入海天的盐局鸡粉拌匀，然后密封好放入冰箱急冻格，大约两个小时以后拿出来吃就可以了，不过千万不要放太久了，要不会出水的
2008/11/28回复
houlinlin8315楼帮顶,
哪天做一下,
不知道我这笨手能不能做成功.
哪天做一下,
不知道我这笨手能不能做成功.
2008/11/28回复
衣妹儿
子超妈咪
小菲妈
