我是炖的。

过年老爸煮了一锅的海参汤好好吃啊！！
不过你面好像下了不少东西啊

没有吃过呢

我家拿来煲汤滴

葱爆海参最好吃。不过广东所谓的海参都是海茄子，差很远哦，真正的海参不多。

我是这么做的，把海参洗干净，用姜爆炒鸡肉，然后放入海参炒一下，放生抽和盐，加水炖30分钟左右，可以放一些瑶柱，更香，注意不要加那么多水，因为海参煮了也会有水

[ 本帖最后由 01wife 于 2009-2-8 13:05 编辑 ]

海参可以切碎熬粥,在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

1、水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。
　2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
　3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。
　4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。
　5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数
　6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
　7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
　8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。
　9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用；
　10、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。
　11、海参500克，酒炒全鳖子、巴韩肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，每次服12克，温酒送下，治腰痛，梦遗滑精。
　12、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。
　13、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服用；
　14、海参肠，开水冲服，可治胃肠疾病、溃疡等。

发好后煲汤或者用鲍鱼汁焖

元宵节那天试了老爸的菜谱,还不错
继续收集

我家喜欢用海参炒肉末香菇放葱炒

海参的药效已被公认，具有大补元气，延年益寿之功效。海参能提高机体免疫功能，抑制癌细胞的生长。在放、化疗期间服用可减轻毒副反应。
我亲戚吃的是阿里郎海参朝鲜纯野生的 现在身体状态挺好的 楼主可以去了解一下 尽量不要吃养殖的东西里面有激素的
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