你要面包还是芝士蛋糕啊

面包，面是面包机和的，两纸杯面，150ML水左右，一点点盐，一点糖，这个看自己喜欢的口味，一点色拉油或黄油，酵母。
椰蓉馅：一个蛋黄，一点黄油（不知道多少，约20克）一大勺奶粉，两勺糖，约80克左右椰蓉拌匀，看着馅很稠就可以了。
1面包机发面程序发第一次面，等不搅了再和一次，同时在里面包进酵母。如果不用面包机就要摔啊什么的，等发1个小时左右。
2取出面团，分割，滚圆，停10分钟，再压成片状，上面涂上椰蓉陷，卷起，放在涂点油的烤盘上。
3，烤箱下面放碗水，160上下火开几妙，烤盘放进去二次发酵，50分钟左右。
4。拿出，刷上蛋清，上下火180度20－25分钟左右，看着色可以了拿出。

芝士蛋糕，因为家里没有称，做什么都是乱估的！
材料，200克芝士，四个蛋，汤勺四勺糖，一小块黄油（没有就倒点色拉油），牛奶或水40ML左右，低筋粉约三勺，生粉二勺，
1芝士，黄油隔热水变软后，加两勺糖，加牛奶用打蛋器打匀，再加蛋黄打匀，放冰箱冰一下，再加粉类，看着略稠就可以了
2蛋白加点盐和白醋分两次加两勺糖打至硬性发泡，分次加入蛋黄糊中，拌匀，8寸的蛋糕模外包锡纸
3烤箱160烤盘加水最底层预热后（打蛋白前先热上），蛋糕模放入水中，160度上下火50分钟左右。

[ 本帖最后由 lljnb 于 2009-2-27 09:44 编辑 ]

你问面包机吗？网上买的东菱牌，有了个做面包就不用和面啦，省心。

网上买的290，东菱1038

我女儿已经吃腻了蛋糕了，一看到就说就是不吃，逼我做各种各样的面包给她吃！现在路过面包房，她都说里面的面包没有妈妈做的好吃，安慰啊！

用面包机发面再到烤箱烤不硬的关键是，1要揉两次面，第二次放酵母，
　　　　　　　　　　　　　　　　　　2、在烤箱中第二次发面时间要够50分钟，底下要放碗水
　　　　　　　　　　　　　　　　　　3、烤的时候底下也要放碗水
　　　　　　　　　　　　　　　　　　4、烤完拿出稍凉后要放在保鲜盒里密闭存放。

就是最多人用的长帝CK－25B，245左右一台