偶今天真是威到尽呀……现学现做萝卜糕(班门弄斧,上啰嗦做法了)
303315美食&下厨
megi_liu孩子哇哇下地后，偶家父母来同住，偶渐渐淡出厨房。
于是，由大厨变成打杂，再由打杂变成甩手掌柜。
搞得偶家劳工几次在小吵中埋怨偶是懒婆娘一个。
今天，休息，决定重出江湖。
很简单，四菜一汤，外加一个现学现卖的自制萝卜糕。
偶家劳工和闺女吃得肚皮圆滚，偶今天真是威到尽呀。
班门弄斧,上啰嗦做法了：
1.一个萝卜(1.5斤)，擦丝，放点点水，煮。老妈说要煮烂点，这样才能和萝卜糕保持同一口感，我就奉命煮烂点了。
2.煮好的萝卜挤干水(今天才发现萝卜能煮出好多水呀)，萝卜水甜丝丝的,放一边摊凉,备用.
3.1.5根皇上皇二八腊肠\5朵发好的香菇\3两五花肉\一小把泡好的江瑶柱\四根蒜,全部切成丁，下锅爆炒。（小插曲，女儿本在客厅玩，这会颠颠跑来赞：妈妈，你在炒什么菜，好香哇!）要适量放盐哦。
4.丁上碟后，用炒丁的锅炒一下萝卜丝。
5.用摊凉的萝卜水，搅拌200g沾米粉，成糊状后放进萝卜丝、丁、适量盐，搅呀搅。
6.没敞口大盘也难不着我，嘿嘿，找来包粽剩下的竹叶，煮好，洗净，铺在双层蒸锅的大蒸器上。倒上萝卜糕浆。这下，萝卜糕浆看你往哪漏。
7.顾着炒菜，不知道蒸多少，反正不挂壁就ok，实在好奇，曾背着唠唠叨叨的老妈偷偷开盖欣赏几次。
8.开吃，实在是美味呀.本拍有几张三岁闺女站在成品面前流口水的玉照。没征求pp主人同意，不敢乱发。
[ 本帖最后由 megi_liu 于 2009-3-2 12:42 编辑 ]
2009/03/01
megi_liu楼
goodgood
学习了！
