海带可以有多种做法 炖排骨、鸡等比较鲜美 可以拌白菜、粉丝 炒的话推荐两个菜式给你尝试下 炒三丝 主料： 油皮 150克 海带(鲜) 150克 青椒 150克 调料： 色拉油 50克 盐 5克 味精 2克 酱油 4克 辣椒粉 8克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 3克 碱 1克 各适量 口感 柔软适口,清淡味美. 制作方法 1.把海带泡洗净，切成细丝，用开水加少许碱泡柔软，再用清水洗去碱味。 2.把豆腐皮切成细丝；青椒去蒂，去籽切成细丝；葱切段，姜切丝。 3.锅置旺火上，放入色拉油烧热，下姜丝煸香，放入海带丝、豆腐皮丝、青椒丝略炒，加精盐、味精、酱油、辣椒面炒拌入味，然后用水淀粉勾芡，撒葱段，出锅装盘即成。 海带炒肉 主料： 猪肉(肥瘦) 200克 海带(鲜) 250克 调料： 料酒 10克 味精 2克 盐 3克 酱油 5克 大葱 10克 大蒜 5克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 20克 各适量 制作方法 1. 海带洗净，切片，下沸水锅内焯一下，捞出沥水。 2. 将猪肉洗净，切成薄片。炒锅置火上，放花生油烧热，下肉片煸炒至变色，加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、精盐、清汤少许继续煸炒，现入海带片，煸炒至熟，用湿淀粉勾芡，放入味精即成。

炒之前出出水好D

我家平常的做法就是用蒜头碎爆香，然后下海带丝和黑木耳丝同炒，起锅前下一点点麻油，很香的！或者再加一点点芹菜丝，也很清爽哦！海带丝和木耳丝最好先出一下水。

谢谢了