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南瓜牛奶西米露(6楼有做法)

408217美食&下厨

昨天傍晚做的,不过昨晚MW上不了图,所以今天补上。




[ 本帖最后由 z-bibi 于 2009-3-5 13:44 编辑 ]
2009/03/05
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z-bibiz-bibi沙发
上做法了,
西米1.5;南瓜1.0;冰糖少许;燕塘纯牛奶一包。
1.先把南瓜切片,放在微波炉或者电饭煲蒸烂,用汤勺压成泥。
2.再是处理西米,把西米跟冷水一起倒在锅里煮,煮到西米一点白色都没有为止,(建议别贪小便宜,要买就买点稍微贵一点的西米,好的西米煮的时候没那么长。)然后把煮好的西米放在冷水里泡,至少泡个20来分钟。嚼起来会口感好点。20分钟后直接用勺子装起来的。水是不要的。
3.接着开始煮了,最好用陶瓷的器皿来做,要是没有的话,用别的也可以。先把南瓜泥倒进去,快要滚的时候再把西米也放进去。记得加点冰糖,冰糖最好是小块的,太大块不好煮。等冰糖融了之后加牛奶。搅两下就可以直接盛起来了。因为牛奶沸腾后营养价值不高。
2009/03/05回复
z-bibiz-bibi板凳
乐B妈咪:
请问有什么功效吗?例如去湿啊~~~什么什么的
查看原文
好像没什么功效喔!汤水而已吧!
MM想祛湿的话,可以用猪横俐煲鸡骨草,加点云苓。
或者土茯苓煲龟
2009/03/05回复
莲子百合:
我一直煮西米都成不了形,是什么原因啊?
查看原文
你是不是没有用勺子来搅拌呢?
2009/03/05回复
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