西米要开水下，冷水下会散开，毕竟是面粉做的，如果冷水下，肯定糊

还有一个方法，就是把西米用冰水泡透再下开水里煮，一下水开就可以了，但记住要边煮边搅，才不会粘锅。（此方法不用过泠河，要是有伴碟的东西如木瓜或什么的就要先煮到差不多好才下西米，就可以了。）

昨天做了红豆西米，正啊！红豆还可促进成长与细胞的再生，以帮助制造红血球，能增强宝宝的免疫力，进而降低感染疾病的几率。

甘点解我也是一样煮。也是开水才放西米，点解煮极煮系有一些是透明不透的，当全透的时候已经有好多已经煮融了！

我煮的时候也是会这样子，想不明白！谁能解答？

甘点解我也是一样煮。也是开水才放西米，点解煮极煮系有一些是透明不透的，当全透的时候已经有好多已经煮融了！

我做过，真的很好吃，就是这样的方法做的

感谢精彩的分享，

我煮的时候也是会这样子，想不明白！谁能解答？

哈哈，我以前也是这样煮的，放了椰子汁，很好吃。

煮的时候还没透就可以关火了，让余热把西米热透。