用砂锅最好，但选择对的砂锅才是对的选择。一定要选择耐高温陶瓷的砂锅，质量不错，要不然用不了多久就又得换一个啦，像楼上说的康舒的砂锅就真的很不错。前些时候我在淘宝网上一家叫“名煲轩”的店铺就买了一个康舒牌的砂锅，是真的很不错，用了这么久了也没问题，以前用的砂锅用几次就裂了，煲出来的汤的味道也特别的好，大家可以去淘宝网搜搜，值得推荐。