萝卜上市 药铺关门
14217婴幼育儿
千岁鹰萝卜既是人们喜爱的蔬菜,又可加工腌制,还可作水果,适宜于多种烹调方法。常用于炖、烧、拌、煮、腌,萝卜到厨师手上可做成多种清香、味美的菜肴。如萝卜炖羊肉、萝卜蟹煲等。
此外,萝卜还是食品雕刻中主要的原料,可以雕刻花卉虫鸟,点缀筵席。萝卜的营养非常丰富,吃萝卜可以促进新陈代谢和增进消化淀粉的作用。
萝卜中的芥辣油可促进人体肠胃蠕动功能,增加食欲。在日常生活中食用过多的面食、豆类感到腹胀时,吃些萝卜可以消除腹胀。萝卜中的酶类还能分解致癌物质亚硝胺,所以常吃萝卜有预防癌症作用。
中医认为萝卜味辛甘、性凉,能消积滞、化痰热,宽中下气,消肿散瘀,对食欲不振、食积不化、痰热咳嗽、消渴、痢疾、便秘等有一定的治疗作用,亦可用于解酒毒。民间流传“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。虽然有些夸张,但在防治疾病中具有一定的作用。
下面几例食疗仅供参考:
1.萝卜葱白汁:萝卜、葱白,捣汁饮。用于小儿食物停滞,消化不良。
2.萝卜蜂蜜汤:萝卜捣碎,调以蜂蜜煮汤,细细嚼食。用于翻胃吐食。
3.萝卜粥:萝卜60克切片,粳米适量,煮粥食。用于痢疾。
4.萝卜炖肉:萝卜、猪肉,炖熟频食。用于消渴。
5.冰糖炖萝卜:萝卜汁、冰糖,隔水炖饮食。用于咳嗽痰多。
2009/03/30
小谢们妈妈
千岁鹰楼
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最近也常煲萝卜汤
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