相信很多去过梅州的MM都知道,在炎炎夏日,凉爽的仙人叛就成了客家人的最爱啦。当然梅州大街小巷卖的仙人叛一般都是用仙草慢慢煮出来的,煮成这个东西需要比较长的时间。有时我们也会自己做来吃,看下面的图喔(手机拍的颜色偏暗)1.拿出2小包仙人叛粉用凉开水均开,并把4碗水(1000ml左右)烧开。2.待水开后把开水徐徐地倒进均好的仙人叛里,并一边倒一边顺着同一个方向搅动。开水倒完后再继续搅多一会儿,看搅后的成品,很稀的,不过不怕,冷了它就结成块状了。3.放冷后把它放进冰箱冻冷了更好吃,因为做出来的仙人叛是没有味道的,吃时需要看各人口味加糖水/炼奶/蜂蜜之类的。哇,一碗凉凉爽爽滑滑的仙人叛就可以下肚了。[ 本帖最后由 一一宝贝兔 于 2010-5-21 13:05 编辑 ]