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又是夏日到-梅州最出名的简易仙人叛出场啦

685856美食&下厨

相信很多去过梅州的MM都知道,在炎炎夏日,凉爽的仙人叛就成了客家人的最爱啦。当然梅州大街小巷卖的仙人叛一般都是用仙草慢慢煮出来的,煮成这个东西需要比较长的时间。有时我们也会自己做来吃,看下面的图喔(手机拍的颜色偏暗)

1.拿出2小包仙人叛粉用凉开水均开,并把4碗水(1000ml左右)烧开。





2.待水开后把开水徐徐地倒进均好的仙人叛里,并一边倒一边顺着同一个方向搅动。开水倒完后再继续搅多一会儿,看搅后的成品,很稀的,不过不怕,冷了它就结成块状了。



3.放冷后把它放进冰箱冻冷了更好吃,因为做出来的仙人叛是没有味道的,吃时需要看各人口味加糖水/炼奶/蜂蜜之类的。哇,一碗凉凉爽爽滑滑的仙人叛就可以下肚了。



[ 本帖最后由 一一宝贝兔 于 2010-5-21 13:05 编辑 ]
2009/06/05
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看上去好像很不错喔,我记得我们小时候吃的那种是用仙草煮成的喔,这种仙人叛粉市场上有卖吗?
2009/06/05回复
GZASHLEYGZASHLEY板凳
~~
2009/06/05回复
凉粉`??
2009/06/05回复
凉粉??!!
细时到左暑假几乎日日中午都有人叫卖,好想好好回味果种感觉~
2009/06/05回复
melodychenwanxi:
凉粉??!!细时到左暑假几乎日日中午都有人叫卖,好想好好回味果种感觉~
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是不是就是凉粉?
2009/06/05回复
绿茶红茶:
看上去好像很不错喔,我记得我们小时候吃的那种是用仙草煮成的喔,这种仙人叛粉市场上有卖吗?
查看原文
外面卖的不一样,好像叫凉粉的,跟这个很像的喔。我的是在梅州特产专卖店买的。
2009/06/05回复
成品和做法都差不多,不过味道应该有点不同的。
2009/06/05回复
zzizzizzizzi9楼
顶顶噢!
2009/06/05回复
是凉粉吗?
2009/06/05回复
这是凉粉吗?还是外面卖的烧仙草粉?
2009/06/05回复
好懷念以前有叫賣的凉粉,现在的又说卫生,又要做品牌,都把DD搞到变味了
2009/06/06回复
supingwu:
这是凉粉吗?还是外面卖的烧仙草粉?
查看原文
是烧仙草粉,因为我们这里也有人用仙草来煮的,只是我不会做而已。
2009/06/08回复
上个月去梅州见到有得卖,觉得好似凉粉又唔知卫唔卫生唔敢试。
2009/06/08回复
我回家也要试试看
2009/06/08回复
adidoadido16楼
其实就是我们以前说的凉粉吧,我也有买来做啊,是挺好吃的!
2009/06/08回复
支持下支持下
2009/06/08回复
冻着凉凉的很好吃的喔,又清热解毒,呵呵。
2009/06/18回复
广州的凉粉没有仙人板的一种特有的香味。
2009/06/18回复
小时候的甜品,回味in3
2009/06/18回复
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