要冷藏了才能打发的

雀巢的淡奶油相对是比较难打发的。你可以试试安佳，易打发也没雀巢的淡奶油肥腻。

植物奶油才好打发。

安佳的奶油很容易打发，奶油买回来用之前一定要先冷藏7、8个小时，打发时最好要用冰水浸住打发，装奶油的容器和打蛋器的搅拌头也需先冷藏一下，这样就很容易打发起来的~

[ 本帖最后由 枫枫@妈妈 于 2009-6-13 23:32 编辑 ]

我在网上买的是金钻植物油胎奶油，看到蛋糕店也用这牌子，所以买了两合试了一下，能打发，做过蛋糕及雪糕．

学习下

谢谢楼上各位支招。

我等冻好了再试，希望能够成功。

现在发觉做蛋糕真的挺多学问，要想做好真要发一番心思才行。努力学习！