你是不是瓶子口密封不好啊

我的腌了一年多，都没管它，也不知有没发霉呢，呵呵~

我前天都腌左，我妈话一定要用海盐，唔知会唔会出现你甘嘎情况呢

我也腌了一缸，还不知道怎样呢。我的是先把桔子洗干净用开水烫一下，然后晒干（表面有点凹下去就行了），放在装了盐水的缸子里密封放冰箱

我都係是但平时用煮野果D盐都得呀，果次仲要粗幼夹埋添，关键应该係D桔一定要吹干晒水先腌，梅雨天最好唔好整啦；同埋唔好摘顶部粒定，果粒定可以锁住D桔仔唔会係腌嘅过程出水无咁易发霉。
至于过唔过滚水果D就因人而异啦，保险D刚腌落果几日留意下距，面头有发霉就马上挑走，基本过一头半个月就唔使理距啦。

我也想过是不是罐没封好，但我用的是那种有一圈胶封口的玻璃罐，所以就没象阿姨那样再用保鲜袋来封了。没晒干就应该不会，因为老是忘了买盐所以都晒了好几天，我都还怕说会不会晒得太多了。如果是桔定和开水的问题的话，那就肯定这两项都没做到了，伤心呀！ 我老公还表扬我，说等着我的咸桔呢！

不对，你别管它发布发霉，等多一年，就非常好的。。。就由得它在阴凉地方一直不动。。。

我都做了好多年，每次都会长很多霉，不管就是了，放多两年，保证黑油黑油的，金金发亮，可宝贵啦！！！！！！

洗干净的桔子要用热水拖一拖。

我做了十几年了，开水拖过之后，不用晒干的。用细盐可以了。现在的粗盐，不是很放心食用。很多都很脏的。

没腌过咸吉，不过我做的柚酱也坏了。。。。

我好细个就学妈子整咸桔啦，每次都成功，我屋企最耐果罐已经超过20年历史，剩番唔多，当震宅之宝。
    其实好多人都教是醃好后放阴凉处，咁好易发毛的。
    正确的做法是：将金桔晒一晒，最好是表皮有D皱的款，然后放入干燥的玻璃罐，放好桔后，系最上面撒盐，最上面一层铺满盐为止。D盐会顺缝隙落到下面都有。(如果一层盐一层桔，是太过咸的，而且盐太多会结晶，醃得唔靓。)
    然后用保鲜纸先封一下玻璃罐口，松松地的，再盖上罐的盖子，然后再用保鲜纸再是玻璃盖外面包一层，用橡筋箍好。
    整好哂之后，就放去阳台或窗台有能够照到阳光的地方，唔好太晒，我一般都放系窗台的边边，可能每日会照到一阵阳光。因为太阳有紫外线，可以杀菌。得闲记得时，就转下个玻璃罐，等向里面的桔都可以晒下太阳。
    过得一头半个月，D桔就会出好多水，D水溶左盐会落到下面D桔度，所以全部桔都有盐醃到的。咁样如是者，一年后D桔会变得比较深色，越放得时间耐就越深色的。
    一年后开盖就食得，要用清洁干燥的筷子去夹，干净卫生。不过开盖时小心整保鲜纸，铺满尘几污糟下的。隔一年就顺手换下保鲜纸，保持干净。越放得耐的咸桔越香，一开盖，闻到都觉得好味!

    有几个好味饮品介绍：
   1、咸桔七：咸桔一粒放入杯，用筷子戳几下，倒入雪碧或七喜，正!
   2、咸桔蜜：咸桔一粒放入杯，加蜜糖冲水，好味。

我的那瓶也坏掉了，准备扔掉。

  刊物感　　

现在还在金桔买吗

我的成功了~~洗干净吹干水放细盐~~~就这么简单

我腌的那瓶也坏掉了

呵，LZ不怕麻烦呀

吉子是什么东西？？8

多谢12楼的MM