自创，超级简易酸奶制作（保温杯）

之前见有MM在妈网上介绍了一种不用电的酸奶机，这两天又和一个妈妈在谈酸奶机的事，就突发奇想，试试用保温杯来做酸奶，既然想到，当然要做喇~ 超级简单和方便啊，MM们不用买酸奶机了，要是嫌一次做得少，去败个大点的保温瓶也成，哈哈~~　　　

下面上做法了：

首先，准备好材料

牛奶，酸奶，保温杯

由于是即时兴起的，所以手上有什么就用什么了，牛奶方面，建议买新鲜牛奶，袋装，纸盒装，什么牌子的都行，别买利乐装的，那种做出来没那么好吃。　酸奶主要是做种的，不用全倒光，去超市买你喜欢的酸奶（原味）就可以拿来做种了。至于保温瓶，我家的能保温６小时，也足够了，但少于６小时的，就需要多点时间去发酵，应该都可以的。

材料准备好了，开工：

１、先用开水，把保温瓶烫干净了，然后放半壶左右的开水进去，让保温瓶先达到一个保温最理想的状态。

２、多余出来的水拿来温牛奶　（我自己做之前，刚好煮过仔仔的奶瓶，所以就直接等水放凉些后，把牛奶整包放进去，如果是盒装的，可以把盒子直接放到温水里泡，因为我比较懒，不喜欢直接煮牛奶，而且直接煮的牛奶，营养流失比较多，更别提用微波炉来热奶了，给BB吃的，当然要营养保存得最好咯）

等牛奶温到摸起来是暖的（其实也就大概洗澡水的温度），就足够了，千万别烫手！！（注意，我炉子没开火！！千万别开着火来温，那样会产生毒素的！用放凉些的开水或热水去温牛奶！！）

最后的步骤，也是最简单的，把之前保温杯里的开水倒掉，把牛奶和酸奶，按照10：1（牛奶10，酸奶1）的比例倒进去后把盖子盖起来就好了，我连搅都没搅~ 这一步的关键，就是动作快，别让保温杯凉了（我是在冬天做的，所以这点要注意，如果是夏天，就不用那么着急）盖好后就找个地方放好，就直接放桌子上也成，要是比较冷的地方，建议找个温暖点的地方来放保温瓶。

经过9个小时的等待，酸奶成功了！！注意看图，是像果冻样的酸奶哦！！！！马上拿个碗装出来，是豆花状的，漏拍照了，小小遗憾~，除了做种的1/10放冰箱，别的都马上被灭掉了！

总结一下：这样做出来的酸奶吃起来还不会很酸，这点和酸奶机做出来的不一样，我之前用酸奶机做的，味道很酸，放很多糖才吃得下，所以一直闲置了家里的酸奶机。我个人能接受这酸度，但还是接受不了的MM，就另外加糖、蜜糖，果酱来调味也成！

[ 本帖最后由 flare 于 2010-12-23 00:46 编辑 ]