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艺尚方
碗仔翅，里面是没有一点和鱼翅有关的东西，被叫做翅的是粉丝，做出来的在口感上是比真正的鱼翅稍微软了些，不过味道还是一样好的。方法简单，用料随手可得~ 好吧，做法如下：
材料： 红萝卜、 云耳 、冬菇 、金针菇 、粉丝 、鸡肉丝（肉丝，火腿丝都可以）、鸡蛋
做法：1、把红萝卜，云耳，冬菇等材料切丝待用，粉丝泡软剪断，肉丝腌好，鸡蛋打散。
2、先把红萝卜炒软，放云耳丝和冬菇丝同炒，放适量的高汤或者清水。
3、水开了以后，依次放入金针菇和肉丝，然后才是粉丝。
4、等所以材料放入后，汤再次煮滚，放盐调味。用马蹄粉或者生粉打芡，关火后，最后才划入鸡蛋液，搅拌几下之后就大功告成咯~
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