我有空的时候也试试看!从《广州日报》上学来的,可惜忘了拍照片。
方法很简单:
1、猪脚斩件后飞水捞出。
2、大火用油爆香6瓣蒜容和3个八角。再加入猪脚略为翻炒。
3、接着加入一块片糖、一两客家娘酒(没买到,我用料酒代替)、盐、一两酱油、一碗水。
4、翻炒到水沸后盖上锅盖煮3分钟。
5、全部材料从炒锅转到高压锅中,大火煮7分钟,再转小火7分钟。(此时软硬适中,若想再软些就适当延长小火时间)
6、开吃咯。
[此帖子已被 管理员 在 2006-2-13 23:27:49 编辑过]
328119休闲旅游
从《广州日报》上学来的,可惜忘了拍照片。
方法很简单:
1、猪脚斩件后飞水捞出。
2、大火用油爆香6瓣蒜容和3个八角。再加入猪脚略为翻炒。
3、接着加入一块片糖、一两客家娘酒(没买到,我用料酒代替)、盐、一两酱油、一碗水。
4、翻炒到水沸后盖上锅盖煮3分钟。
5、全部材料从炒锅转到高压锅中,大火煮7分钟,再转小火7分钟。(此时软硬适中,若想再软些就适当延长小火时间)
6、开吃咯。
[此帖子已被 管理员 在 2006-2-13 23:27:49 编辑过]