木有开明火,一个煲搞掂,木有油烟,简单方便又干净,最重要系唔使洗咁多个锅,特别适合懒人,而且节约能源,哈哈~寻日落雨冇出街,系冰箱就地取材,有乜煮乜。。电饭煲花生鸡脚材料:鸡脚、花生、配料:姜、葱、蒜、芫西调味料:生抽、冰糖、花雕酒、咖喱酱做法:1,鸡脚加姜葱酒飞水,剪去脚甲,冲洗干净备用。2,电饭煲预热后,放入姜片、蒜头,等姜蒜微黄有香味飘出后放材料及调味料并加适量水。3,按下煮饭键,煮滚后按到保温键利用余温焗10几分钟左右。 4,再次按下煮饭键,滚起后按到保温键,拨下电插头,用余温焗一段时间即可。PS:焗嘅时间视个人喜好,喜欢食淋D嘅焗内D,喜欢食爽口D嘅就唔好焗咁内,我两次都系焗左10几分钟,口感适中;调味料方面加入小小咖喱酱鸡脚会有些少微辣,不加也可以,花生预先用水泡一泡会快淋D。节瓜咸蛋汤材料:节瓜、咸蛋做法:夹起左电饭煲里嘅鸡脚倒起D汁后放入节瓜,加入适量嘅水,按下煮饭键,滚起后放入咸蛋黄,然后按到保温状态,约10分钟后再次按下煮饭键,翻滚后放入咸蛋白,按到保温键,拨下插头焗约10分钟即可。鸡脚汁烩豆腐材料:豆腐1盒配料:葱、芫西调味料:盐、鸡脚汁做法:豆腐界成细件,洒小许盐在豆腐上面,过一阵会泻出一些水,将这些水倒掉,放入微波炉叮2分钟,取出,倒去多余嘅水,淋上鸡脚汁即可,没有鸡脚汁可用豉油熟油等自己喜欢嘅调味料。其实不用叮也是可以滴,这种滑豆腐超市嘅sales说开袋可凉拌即食,不过我觉得还是煮一煮食得放心D,也可以在煮饭时放在电饭煲蒸鎹架上蒸2-3分钟,不用蒸太长时间,不然会蒸过火。
雨橦2010:电饭锅会不会粘底很难洗干净呢?查看原文唔会吖,煮滚就按到保温状态,利用底部发热板的余温焗熟,落多少水就有多少汁,不会粘底的,除非你一直煮到水干,这样就有可能粘底而且浪费电燘好鸡脚再煮节瓜汤就不用放油了,最后煮饭,如果煲胆还粘有油份,米汤会将油份吸附干净,整个烹调过程只需在食完饭洗一次电饭煲,而且无需洗洁精,用清水洗就可以了