我正在参加【秋天进补菜】的活动：http://www.gzmama.com/thread-3685851-1-1.html 说起鱼面，广东这边的妈妈可能比较陌生，在湖北，是家喻户晓的一道菜。过年时几乎每家都会有这样一道菜，秋冬季节吃，很滋补的。味道很鲜美，虽然主料是鱼，吃起来却没有鱼味。这些鱼面都是老家的姐姐自己做的，用鱼肉、面粉、盐混合一起做的。具体制作的工序应该还蛮复杂的，每年过年回家都会带一些回来，是晒得干干的，可以存放很久的。这道鱼面炖瘦肉，小孩挺喜欢吃的，可以当主食也可以用来下饭。做法也挺简单的，我们家一般用奶锅来炖的。材料：鱼面（浸5-10分钟），瘦肉（切成肉片）、姜、蒜末1、奶锅中加入鱼面、水，烧开，大约煮20分钟左右2、煮好后放入瘦肉再一起炖3、加入姜、蒜末、少许盐晒干的鱼面：[图片]鱼面加入水，煮20分钟：[图片]煮好后的鱼面：[图片]