节能环保之再利用——酸甜美味的白糖腌金桔

昨天晚上邻居欣欣的妈妈就端过来一大筐小金桔，金光灿灿很是漂亮，晚饭后牛妈我就开始忙活起来了，先是把它们洗干净，然后切成两半，把核用牙签挑出来，而牛牛与欣欣两人个小朋友看把我在挑核，也赶紧去卫生间洗手帮忙了。三个人一起干活速度还是很快的，不大会就全部搞定。

而我也拿出早已经准备好的白糖（当然也可以用冰糖或蜂蜜）大火把锅烧热，把白糖化成水状，不能加水哟。

2014/02/19回复

柯馨楼板凳

把切半的金桔们倒进去，煮一会后关火，糖水要淹没金桔，这样颜色艳丽的白糖金桔就整好了。

2014/02/19回复

柯馨楼4楼

准备好一个干净的罐子，记好一定要用开水多冲洗几遍，不能有凉水或有油，之后把用糖腌着的金桔倒进去，晾凉后盖严，什么时候想吃就可以打开吃几粒酸甜可口的金桔了，不仅美味，还能止咳呢？大家看着有没有想流口水呢？

2014/02/19回复

柯馨楼5楼

做好后我立马吃了一个，妈呀，酸酸甜甜的，真是好吃啊，闻着都想流口水呢？姐妹们，以后家里的金桔千万不要失掉了啊？这可比超市里买的金桔美味且卫生多了，百分百不含添加剂及防腐剂的哟！

2014/02/19回复

灵飞6楼

我家上星期天也做了糖金桔和咸金桔，做法跟LZ一样的，只是我用的是冰糖，好好吃的。。

2014/02/19回复

柯馨楼7楼

灵飞:

我家上星期天也做了糖金桔和咸金桔，做法跟LZ一样的，只是我用的是冰糖，好好吃的。。

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我本来也想用冰糖或蜂蜜的，但觉得冰糖不好化开，才换成白糖的。

2014/02/20回复

羽言宝宝8楼

还不错～酸甜酸甜好开胃～

2014/02/20回复

灵飞9楼

我煮了有20多分钟的，觉得冰糖比较润一些。。

2014/02/20回复

芒果。10楼

我是直接把金桔洗好晾干然后加蜂蜜浸，然后扔一边没有理它了，结果到了上个礼拜拿出来一看（元旦浸的），原本都泡在蜂蜜里的金桔因为体型收缩变轻都浮到上层了，结果最上面的10颗左右已经发霉了，我用筷子夹了出来，剩下的不舍得扔，应该没事吧？不过我夹了一个来吃，有点涩，不是想象中的酸酸甜甜。会不会是因为我没有像楼主一样把核弄出来

2014/02/20回复

柯馨楼11楼

芒果。:

我是直接把金桔洗好晾干然后加蜂蜜浸，然后扔一边没有理它了，结果到了上个礼拜拿出来一看（元旦浸的），原本都泡在蜂蜜里的金桔因为体型收缩变轻都浮到上层了，结果最上面的10颗左右已经发霉了，我用筷子夹了出来，剩下的不舍得扔，应该没事吧？不过我夹了一个来吃，有点涩，不是想象中的酸酸甜甜。会不会是因为我没有像楼主一样把核弄出来

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我们老家做时也是没有去核的，可能你哪个环节没有把水弄干吧？

2014/02/20回复

芒果。12楼

柯馨:

我们老家做时也是没有去核的，可能你哪个环节没有把水弄干吧？

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肯定是弄干水的，因为我晾了一天一夜，白天的时候还因为当时天气很好拿出去晒了一下午的太阳呢。我用了两斤的冬蜜去泡呢，还特意为了它去买了新的玻璃瓶，结果它这样对我。

2014/02/20回复

柯馨楼13楼

芒果。:

肯定是弄干水的，因为我晾了一天一夜，白天的时候还因为当时天气很好拿出去晒了一下午的太阳呢。我用了两斤的冬蜜去泡呢，还特意为了它去买了新的玻璃瓶，结果它这样对我。