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顺德农家菜 生态桑果园 洋溢着一种叫“春”的荷尔蒙

39015美食&下厨

 春天来了,大家有木有觉得春意洋溢,春心荡漾,体内萌动着一股按抑不住想去寻春的冲动?  
  有的话就对了,请跟着小编的脚步来一场顺德探春之旅! 顺德勒流见龙村,位于西江支流旁。这里有一个占地500亩的农庄,拥有原生态的桑基鱼塘、果园、菜地、鸡场……自然原生态的养殖方式,令这里的鸡、鱼味美肉鲜。把健康美食带给大家,是农庄老板做生意的理念。老板还打趣说:“不是每个农庄都是正宗农家乐,顺德勒流百丈园是为数不多的正宗农家乐之一。”
  
  顺着崎岖小路驱车前行,一路颠簸到桑果园,真有陶渊明笔下那种忽见桃花源之感。
  
  
  
  
  50亩果园种植着大片桑果树,一片绿意之中红红紫紫挂满枝头。紫黑的桑葚沉甸甸,饱满得轻轻一掐就渗出汁,染紫了指头。一阵微风吹过,桑叶婆娑,几颗熟透的果子便调皮地跃落在泥土中。
  
  满满一袋战利品,用盐水泡洗一下,放进口中,用舌尖轻轻一压,鲜甜的汁液便流入唇舌间,桑葚独有的果香蔓延至整个口腔。
  
  
  
  靠山吃山靠水吃水,靠着西江支流的百丈园农庄自然充分利用了这个地理优势。河里的黄鱼、河虾、石螺现捞现煮,成了桌上最新鲜的美味。
  乌酱蒸黄鱼
  
  
  据说骨刺越多的鱼,肉越鲜,因此骨多肉鲜的黄鱼,便成了顺德人“鱼食谱”中排行榜首的最爱。每年4月,黄鱼就会回流到珠三角产卵,期间黄鱼经过了数个月的逆流锻炼,还有很多黄鱼“有春”,是全年黄鱼最美的当造之季。
  以龙江特产乌酱来蒸黄鱼,是增鲜去腥的一大秘技。
  清蒸和顺
  
  
  和顺鱼是又一种鲜味的鱼产,鱼肉纤维幼滑鲜甜,不过由于幼细骨刺多,也令一些怕吐骨的人望而却步。小编教路,怕刺的人不妨吃和顺腩,既可以尝鲜,又不怕有骨!
  生灼河虾
  
  个头小小,比起肉厚的大虾,肉质脆嫩太多了,河鲜的风情着实让人销魂。
  白灼石螺
  
  螺肉细嫩,爽脆可口,白灼后伴上芥末酱油,味道一流!
  葱油鸡
  
  
  这只鸡妥妥地展现了农家鸡的风范,皮爽肉结实,鸡皮下的脂肪层可见走地鸡也是可以很肥美的。什么是鸡有鸡味?就是这个味!
  烧鹅
  
  
  
  见到这么肥美的烧鹅,口水直流
  鸡血杂浸桑叶
  
  桑叶生菜包
  
  桑叶卷拼桑叶扎
  
  
  桑果排骨
  
  顺德百丈园
  
  
你的支持就是嫲嫲努力的动力!
2016/05/03
全部回帖
农场里有什么玩的?吃东西贵吗?桑果要收费吗?
2016/05/05回复
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