谢谢，学习了，正在想这事呢．

我自己觉得把肉煮熟了再切的话，然后再炒,肉肉比较硬,

如果会挑，买到梅头那一部份的肉，怎么切都好吃．

经常切不好呀，学习了

呵呵，是的，我一直是这样做的
另外如果想剁肉也是用冰冻的肉
只是不知这样对营养有没什么损失

学习了

下次试试

梅头的肉味没那么好的,自己感觉,呵呵 .
肉肉如果是顺纹切的话，那就一定没有横纹切的好吃.
如果是那样的话，最好买"不见天"的那部分.就更好了.

来学习了，谢谢~~~

刀要锋利~~刀法要熟练~~~~还有把肉压紧些就容易切。

冻过的肉始终没那么新鲜。

那一定了，各人认为了，哪种方法比较方便的.

我也是这样做的呢，急冻过的肉特别好切，但不能太冻呢