自制芒果奶昔,味道好极了!!!
1065979美食&下厨
1.材料:甜牛奶、芒果、雪糕(最好使用香草味即牛奶味)、白砂糖(图片少了这东西)。
2.工具:搅拌器
3.材料份量;甜牛奶、芒果、雪糕比为3:3:1,若想出来的奶昔稀一点,则份量为2;2;1;白砂糖一小勺(大约K记吃雪糕的勺子一勺的份量吧)
4.步骤:
A.甜牛奶、雪糕、白砂糖放进搅拌的杯子里,芒果剥皮后用刀削成小块也放进搅拌杯里;
B.所有东西一齐搅拌,关键:不要搅得太长时间,自己数着,每一次搅拌只需要2-3秒,搅2-3次就可以了,若搅的时间稍微长了,果肉就全部搅烂,吃起来就不怎么吃到果肉,感觉不太好了。
秘决:
1.甜牛奶:一定要甜的,不然成品就甜味不够不好味道了,另外最好使用袋装的甜牛奶,新鲜经济又实惠嘛(通常三个人每人半碗的份量每次只需要用半包牛奶),若临时想吃又没有这个就自己用奶粉冲吧,但切记冲了后冰一下再用,不然出来的效果就不够冻,不太好吃了;
2.撕芒果皮的时候一般肉容易粘在皮上,丢了可惜但吃又带有涩味,所以撕皮时要从芒果结位撕起,就是下图灯泡所在位置撕起,削芒果肉时也从这里削起就可以削得很干净了;
3.雪糕要先解冻,最好差吾多溶化再用,不然搅拌后雪糕还是一块块的,吃起来口感就不太好了,最快捷的方法是把牛奶与雪糕混在一齐放五分钟再用,这样雪糕就溶得较快了;
4.搅拌时间一定要短, 不然出来就成糊了,吃不到新鲜水果肉了。
各位MM若不爱芒果或者觉得芒果多吃没有好处,也可以用香蕉、水蜜桃甚至其他你爱的水果代替唷,我没有试过,估计若使用较甜的水果如香蕉,白砂糖就可以再少放一点甚至不放了,谁试过就上来说说效果吧。
[ 本帖最后由 BB猪97 于 2009-5-2 00:57 编辑 ]
2009/05/02
全部回帖
顶一下
2009/06/02回复
BB猪97楼16楼
昨晚试弄了一个香蕉奶昔,也不错喔,不过做一杯得放不少香蕉,可能大的一条半,小的得两条甚至两条半,而且香蕉不能切得太小块了,不然一搅拌就全没有了, 我就是把小孩当成白老鼠了,结果搅拌时间只是稍微长了1-2秒,就给他说我弄得太糊了,整天在打捞香蕉都捞不了多少。后来总结经验后再做一次就很好了。再说说秘决吧:
1。不用放糖了,不然太甜了;
2。香蕉要切成一小段一小段,大概厚度是2-3CM(没有写错,就那么厚)就差不多了;
3。想出来的效果稠一点就再少放点奶甚至可考虑不放(我第二次放少了,也许不放可能又没有那么香滑,自己试试吧);
4。搅拌时间一定要很短,可能就3-2秒就好了(宁愿搅拌打开后觉得不够再来一次,不然就全成糊了,没有了香蕉的口感了)
欢迎各位MM试完上来说说体会吧。
看到的MM不小心你的口水唷。
[ 本帖最后由 BB猪97 于 2009-6-12 16:00 编辑 ]
1。不用放糖了,不然太甜了;
2。香蕉要切成一小段一小段,大概厚度是2-3CM(没有写错,就那么厚)就差不多了;
3。想出来的效果稠一点就再少放点奶甚至可考虑不放(我第二次放少了,也许不放可能又没有那么香滑,自己试试吧);
4。搅拌时间一定要很短,可能就3-2秒就好了(宁愿搅拌打开后觉得不够再来一次,不然就全成糊了,没有了香蕉的口感了)
欢迎各位MM试完上来说说体会吧。
看到的MM不小心你的口水唷。
[ 本帖最后由 BB猪97 于 2009-6-12 16:00 编辑 ]
2009/06/12回复