我喜欢香煎茄子、酿茄子。
茄子很吸油，煎的时候油多才好吃，酱油是一定要的，另外：紫苏与茄子是绝配。
酿茄子，我用的是韭菜猪肉+紫苏的馅，很香。

很难做的好吃

西红柿炒茄子也很好吃的，别人教我的，就是把茄子切块，在锅里放点油（普通量），然后使劲炒，刚放下去茄子把全部油都吃了，炒软后油又会跑出来，等出油后把西红柿也放进去，炒到你觉得西红柿好吃了就起锅，不用放水的

牛肉醋香茄子。做法，牛肉碎调味下热油炒八成熟装起来，热油下蒜末爆香茄子按自己口味调味加上陈醋煮一会儿，再把牛肉碎放下去翻炒就OK了。

膏蟹焖茄子。。。。。。

哗。。。。无得弹啊。。。。。。。

我见别人煮过的，自己没试过：
将茄子切片，放盐水里泡一泡，除去茄子的涩味，捞起来将水挤干，然后加点青椒、蒜蓉炒一下就可以了，吃起来有点脆，挺好吃的，就是要好几个茄子才能炒到一盘

我也喜欢吃，但是我现在备孕，不吃了，寒

哇  好多吃法是我没尝试过的呢~~~~~~~~ 口水

金不换？啥东东？

继续等高人哇~~~~