谢谢楼上ＭＭ．不过好像我仔一个人半斤就有点多拉．

买叫肉眼的瘦肉剁碎，用温水浸时间长一些，下锅就OK。

　　瘦肉水做法：瘦肉洗干净、剁成泥，放进碗里，用凉开水泡２小时以上。然后放在锅里煮或炖熟即可。

　　猪肝水做法：早上１０点前买回猪肝，切片，放进一个比较大的碗里，用适量油、盐、酱油、姜片腌制一下。
　　烧红菜锅下点油，油热后，把装着猪肝的碗整个反扣在锅底中间，迅速用锅铲把碗底压住（因为用手会烫），在碗的周围浇水，要喝多少浇多少。水开后，让它多滚两下，却保猪肝已熟透，ＯＫ，关火。
　　你会看到本来围在碗边的水都被扣在碗里了，好了，用锅铲把玩反过来，把猪肝和汤都装起来，一碗香喷喷的补血猪肝汤做好了。
　　记住哦，早上吃猪肝才好哦。

我也经常弄瘦肉水给儿子喝，就儿子一个人的量，我一般都是买三块钱肉，弄出一碗。

我女儿天天喝，一般都是三块钱的肉就一碗水，不过我通常会加点枸杞或者无花果百合之类的进去同炖

人地都系教我咁样整，仲有种方法就系将瘦肉水放系饭上面蒸，都唔错咖。

怎么跟我的做法差那么远?中国的厨艺博大精深啊~~~
我做给儿子喝的做法：
1.把适量的瘦肉剁碎~~（据说切薄薄的片也可以）；
2.取大小碗各一，小碗反扣在大碗上；
3.把剁好的肉平平摊在小碗背面，拿小一块肉把小碗撑个边口（方便蒸时候汤汁流到大碗）
4.开火蒸啦~~~
          估计10分钟左右就可以了！看见瘦肉变白就好了！蒸出来的汁很香！！依个人口味调味，搞定！

最好买脊肉,据说脊肉浸的水甜些

楼上的,瘦肉水可以天天吃吗,我还经为是病后再喝.还有第一次看到这么详尽的做法 谢谢

我都学吓就的

学习学习

学习了．

是用凉开水吗？同人地教我既有少少出入，我系用刚煮好的开水浸的？？

学习

吃瘦肉粥好一点吧

神奇，第一次听说瘦肉水~好喝么？

学习了

做法.一个人分量3元瘦肉就够了,把瘦肉剁碎放碗中,加一碗水隔水蒸到碗中的瘦肉浮起来就证明好了,加点盐,就这么简单,我儿子经常喝,我家婆婆教我的.呵呵......