sherenzhang
caihuafan
蒜香骨的做法：不用炸的，简单！
买冰鲜的西排就可以了， 我试过买新鲜的，但煎的时候很难令两边的颜色均匀，因为新鲜的西排有个弯度，所以煎起来就比较困难。但如果买冰鲜的话，由于已经买的时候骨头已经被压直，所以煎起来就容易多了，而且颜色也均匀漂亮。
冰鲜西排一斤、蒜头、盐、糖、生粉、豉油各少许
1.冰鲜西排洗干净，蒜头剁成小粒状
2.把所以调味料和蒜粒和冰鲜西排混合拌匀，然后腌一天（我是一早腌晚上做的），不然味 道不够哦！
3.热油后离锅，把腌好的西排轻轻拍点生粉，然后放到油锅里慢火煎至两边金黄（要常看着经常反一下，不然会焦掉哦），直到看到中间那条骨头颜色也变了就可以啦！
蜜汁鸡翼（要提前腌哦，不然就不入味了）
冰鲜鸡中翼、薑丝盐、鸡粉、糖、生粉、生抽、老抽、蜜糖少许
1.
先把冰鲜鸡中翼洗干净，擦干水份，把薑丝和所有调味料混合拌匀腌一天。（老抽不要太多，不然颜色会太深做出来不好看，腌的时候蜜糖也不要太多，太多的话煎的时候容易焦）
2.
把锅烧红下油，待油热后转小火，把鸡翼放到平底锅上慢火煎至两边金黄，要不断翻转哦！
3.
待鸡翼看上去两边都金黄后，把腌制时的汁加点水倒进正在煎的鸡翼中盖上盖子慢火焖，直至汁差不多收干，开盖再倒入一圈蜜糖，拌匀盖上盖子焗一下，这时汁都差不多吸到鸡翼上，这样可以上碟咯！
五彩缤纷：
材料：红萝卜、马蹄、百合、玉米（要先烫一下再炒哦）、青椒、瘦肉粒（也可以选其它材料,只要自已喜欢就好）
做法：1.把所有材料洗干净后全部切粒就可以了
2.全部材料要分开炒熟后再混合一起再调味就可以了。
（我喜欢先炒素菜，最后再炒肉，炒完肉后再把前面的素菜混到一起，就不会容易焦掉啦）
[ 本帖最后由 sherenzhang 于 2009-11-25 19:40 编辑 ]
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csm7
小妍妈咪
胃口大开,今晚也回家试下
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