上菜:白灼猪肝 (又嫩又香)材料:猪肝一大块,我买的是5块钱,姜一块,葱2条,蒜子几颗调料:油,鸡精,酱油,嫩肉粉,黄酒做法:1 猪肝切少大的薄片,用油,嫩肉粉,黄酒腌制20分钟,用水洗干净 2 烧开水,把姜片,葱白放进去稍微煮一下,放一点点鸡精提鲜,再放入洗干净的猪肝灼熟,大概3分钟就可以了,否则会变老哦 3 捞起的猪肝摆碟,姜剁成姜蓉,蒜子剁成蒜蓉,葱切碎,放油热锅,倒入姜蓉,蒜蓉翻炒一下,再加入多一点的酱油,小火煮一下,最后放入葱花捞匀 就可以成为蘸酱啦牛肉金针菇(牛肉香滑,金针菇爽脆)材料:牛肉一块,金针菇1把,青红椒各一个,葱一条调料:油,盐,蚝油,嫩肉粉,老抽,黄酒,糖做法:1 牛肉逆纹切薄片,用适量油,嫩肉粉,老抽,黄酒,糖腌制20分钟,金针菇洗干净沥干水分,青红椒切丝,葱切段 2 放油热锅,把牛肉放下去爆炒,水分稍干后倒进椒丝一起炒,再倒进金针菇一起翻炒 3 加入一点盐和蚝油 炒一下就OK啦小葱拌豆腐材料:小葱一把,豆腐2块钱调料:油,酱油做法:1 豆腐切小块,烧开水,汆烫一下捞起放凉 2 葱切成葱花撒在豆腐上面,淋上鲜酱油,热锅放油,油热后淋在豆腐上就可以啦晚餐来合影一个