同求！

做酸豆角这个我懂啊，我今天又做了一小瓶了，我的方法很简单的，一看你就明白了。

首先你要专门买一个腌制东西的瓶，不贵，好像十块二十块左右就可以了，我现在用那个是透明，很好用。

然后把豆角洗干净放进瓶子里，一小扎一小扎地分开放进去，每放一小扎就放点盐，最后放清水腌制就可以了，大概一个星期左右就可以吃了。
（提醒：豆角最好是买绿绿的，细细的那种，像楼主弄豆角干那种，还有盖子外面记得要放点水，好像是起到密封作用吧，这个我也不太清楚，反正就要放水，外面的水干了，就要加水）

下面是我刚腌制的豆角酸，还没行的，大概过一个星期就可以吃了，这时候天气比较热，通常5天就可以吃了，上次腌制的那些刚吃光了，很好吃，爽爽的酸酸的咸咸的，我和老公都喜欢。



[ 本帖最后由 yunyun58 于 2010-8-26 11:42 编辑 ]

一斤晒干大概有几两啊，我也想做

不错不错，简单又好吃，楼主的创意挺新的嘛！赞一个！

谢谢LZ，我看的LZ的贴也买了两斤做，两斤豆角就晾的两个衣架，

LZ的豆角干是风干的还是晒干的。

干豆角原来是要煮熟了再晒的,我上次买回来直接晒,可想而知全都干的一碰它就碎了,呵呵....现在知道了,回去要试试

学习了...........

我们家的干豆角也是自己做的，特别香，很适合加辣椒烧肉吃，说得口水都流出来了

我什么时候才能做一回沙发呀！！！！心愿~~~心愿~~~~

晒干的豆角干拿来焖猪肉  挺不错的     
我就最爱用来煲汤  加黄豆，马蹄，干冬菇，红萝卜，猪骨一起煲汤，在外面就可以闻道香味哦

口水中，不错不错

真好玩，得空也弄点晾着，绿绿的真好看

好，我也要学豆角干和酸豆角

都市一道绿

我做干豆角的时候，先用开水泡干豆角，喜欢吃五花肉的可以加五花肉一起炒

干豆角是要晒到很干才能存起来，吃的时候拿开水泡过再炒。我去年夏天就做过，一直放到今年过年期间才吃的。

学习了，也试一试

那个豆角要晒多久啊