犀利啊，LZ记得时时更新啊，我就不用为做什么菜烦了

LZ是典型的出得厅堂入得厨房啊

http://www.gzmama.com/thread-1544670-1-1.html(奶茶店设备转让)

哈哈，好滴好滴

几乎每天都要更新，呵呵呵v1

努力盖楼哈，第六页更新

哇....菜干汤才煲40分钟...我们家至少煲2个半小时

1 是晚饭急着喝，1 二是汤煲太久其实会流失营养的哦

[ 本帖最后由 费费费安娜 于 2010-8-31 22:17 编辑 ]

好饿好饿啊

没办法...广东人都喜欢喝老火靓汤....不够时间的话猪骨的味道都未煲出来哦....有点浪费....我地都唔食汤渣的

美女太强大了，短我你的淘宝地址

真的佩服

美女，你都在哪学的呀？佩服佩服！

、自我学习。。。哈哈

又来更新啦。HOHO...

去市场逛了一圈，发现了一块很大的牛骨，而且还很新鲜，能闻到一股骨髓的味道。牛骨用我家最大的汤煲提前熬了1个半小时，忍不住在晚饭时候舀了一些先喝着。一般的汤为了保持营养，通常煲一小时左右就差不多了。但这根牛骨实在太大，要把里面的骨髓都慢慢熬出来。前后一共熬了3个小时。萝卜已经熬得入口即化了。汤鲜甜营养。

厨娘爱做家常菜之8.31的牛气晚餐：补钙靓汤牛骨萝卜汤+酱爆牛心+金沙苦瓜

上菜啦！

牛骨萝卜补钙靓汤

材料：大牛骨1根，大萝卜一根，玉米一根，鸡腿菇一根
调料：盐，姜
做法：1 牛骨冲洗干净，飞水，再冲洗一遍
           2 水滚后首先把牛骨放进去煲半小时，再把萝卜玉米，鸡腿菇放进去一起煲
           3 水再次滚后加入姜片，调成小火慢熬2-2.5小时左右。
           4 开喝前再加入适量的盐





酱爆牛心

材料：牛心半个，青红椒各1条，蒜苗3根，鸡腿菇半个（煲汤剩下的）
调料：油，老抽，生粉，糖，料酒，盐，蚝油，XO酱
做法：1 牛心切片，青红椒切片，蒜苗切段，鸡腿菇切条
           2 用油，老抽，生粉，糖，料酒，盐，蚝油腌制牛心20分钟，把多余的水倒掉
           3 热锅放油，爆炒牛心，干身后捞起来备用
           4 重新热锅把蒜苗，鸡腿菇放进去炒，再加入牛心一起炒，最后加入青红椒
           5 加入一点盐，XO酱，最后再加入一点蚝油炒匀就可以啦。



金沙苦瓜

材料：苦瓜2只，咸蛋2个
调料：盐，油
做法：1 苦瓜切偏薄的片，用盐捏软，再腌15分钟，然后用水冲洗干净，这样就去了苦瓜的苦味
          2 咸蛋煮熟，取蛋黄再加一点蛋白一起捏碎备用
          3 爆炒苦瓜，加入一点点盐，然后把咸蛋碎倒进去一起小火翻炒。这是苦瓜会变得粘厚，再加入一点香油炒几下就OK了。



[ 本帖最后由 费费费安娜 于 2010-9-1 15:37 编辑 ]

想要你店铺的网址哦,请短我谢谢

更新8.31的晚餐罗。

牛骨汤强筋健体，，好补啊！！

  天啊，靓女你好geng啊！抄晒慢慢学！不知要努力几年才有你好手势了！多谢！

  我又想买石锅啦，短我地址啊，麻烦你！