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我家小厨房---做个精明的主妇(12.9更新)

15670100美食&下厨

开贴吧,记录下偶的小煮妇生活。。

偶的目标:在无降低生活质量的前提下,节约开支,同时日子过得更滋润。。

偶记帐已经近半年了,坚持下来后偶家的开支控制得越来越好,真的是狠开心哈。。喜欢乱花钱的主们,也试着去记记吧,真的很管用的,天天坚持记,经常对比的看下,这样才能更清楚的知道哪项费用可省,哪项费用可以取消。并且很多看客会告诉你意见的哦。

附我家11月花费(偶家2人,无小孩,老人暂在成都姐姐家,男友基本周一至四午晚餐在公司食)

生活费:766(有部分烘焙材料记在这里了,还有在家请客3次,2次AA制就餐款,煤气一甁120元)
添置衣物:399元(其中登山鞋、登山包各一)
其他费用:1824元(有笔1390元的人情费是送恩人的儿子的,估计这一辈子就这次还情了、烤箱一个188)
办证费用:454元(包含往返武汉火车票)
买烘焙材料:398元
房租水电:1000元
合计花费:4841
————————————————————————————————————————————————
我仔细研究过,真的是没有哪项可以省的了。。要知道如果在以前,这个花费我是想都不敢想的。。所以再一次说,记记帐真的很有必要。。。

————————————————————开始跨入主题了————————————————————————
不降低生活质量,究竟该怎么省呢,这有待我们思考了。。我慢慢整理出偶自己的一套吧。。

1、辣椒省钱招(2F)
2、巧用胡萝卜渣(6F)
3、腌萝卜(14F)
4、超便宜又超好吃的菜式大汇总,成本在三元以下
      拌豆芽、凉拌豆腐(18F)
5、酸豆子(36F)
6、糥米猪肉丸子做法(84F)
7、爽脆萝卜(90F)

晒下自己曾经的作品吧。。



老妈子教的糯米猪肉丸子




糯米饼、鱼香茄子煲、青椒炒鸡爪、红薯叶、黄豆炖猪手






黄豆炖猪手、拍黄瓜、凉拌皮蛋


干锅鸡



酸豆子炒鸡块


最近请朋友来家吃的:干锅鸡杂、凉拌豆腐、鹌鹑蛋红烧肉、水煮鱼、干豆角腊肉、青菜、凉拌豆芽

还有N多,慢慢更吧


大家如果有看中我做的什么菜,请直接回复要步骤哦。。有空了我会做好详细步聚图片回复的。。



[ 本帖最后由 yljh2006 于 2010-12-9 15:58 编辑 ]
2010/12/02
全部回帖
能干的MM啊

我想问下,晒萝卜干不会有味道吗,管理处会不会说啊?
2010/12/05回复
kidskids板凳
非常厉害
2010/12/05回复
不错的帖子···顶起·····
2010/12/05回复
超赞.
2010/12/05回复
真棒,顶起来呀
2010/12/05回复
帮顶
2010/12/05回复
sandyrabbit:
能干的MM啊我想问下,晒萝卜干不会有味道吗,管理处会不会说啊?
查看原文
没有味道的。。量在窗户边或阳台上都可以的,管理处这个管不了的吧?
2010/12/05回复
TEATATEATA9楼
哦。原来酸豆子就是黄豆,嘻嘻。。真是各处叫法不一样
不过直接放黄豆不是更省时间么,不用腌了,  什么黄豆排骨 黄豆猪脚之类的,俺是懒人一名
2010/12/05回复
eileenceileenc10楼
这菜做得好专业哦
2010/12/05回复
呵呵,我要学习学习了
2010/12/05回复
好能干的楼主,赞一个
2010/12/06回复
顶一下,我也要自己做豆子
2010/12/06回复
顶顶
2010/12/06回复
恩,以后也要好好学习做个精明煮妇才行了
生活成本越来越高,负担越来越重
2010/12/06回复
中午的懒人餐


[ 本帖最后由 yljh2006 于 2010-12-6 15:46 编辑 ]
2010/12/06回复
今晚难得的小两口在一起吃饭,偶做了三个菜
菠菜猪肝汤、爽脆萝卜、糯米猪肉丸子(合计买菜成本8.8元)

菠菜猪肝汤:菠菜6两 6毛 猪肝2元

爽脆萝卜:萝卜1个 5毛

糯米猪肉丸子:猪肉半J 5.5元  香菜2毛



[ 本帖最后由 yljh2006 于 2010-12-6 18:43 编辑 ]
2010/12/06回复
糥米猪肉丸子做法:
材料:猪肉半J、生姜适量

1、提前三小时泡好糯好,然后漏干水,待用
2、猪肉垛碎(用机器搅都行,最好不要成为肉泥噢)
3、生姜切碎
4、将猪肉碎和生姜碎放在一个碗里,加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒,然后搅拌均匀
5、放置10分钟,等调料味渗进猪肉里

6、用手将肉捏成丸子,然后在糯米上滚一下,将丸子上滚好糯米,放入蒸锅待用


7、盖好盖,中火蒸20分钟即可
8、夹到准备好的盘子里。OK!

[ 本帖最后由 yljh2006 于 2010-12-6 18:54 编辑 ]
2010/12/06回复
请问楼主,能说一下萝卜干晒好后怎么个腌法吗?
2010/12/06回复
果果仔妈:
请问楼主,能说一下萝卜干晒好后怎么个腌法吗?
查看原文
我要下周才会腌,到时我会将步骤拍上来的。。

有时候文字说不清楚。。
2010/12/06回复
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