网上关于燕窝的说法很多，有两种很有代表性：

一种是说用水发过后，炖一到两个小时，再发冰箱。吃时拿出来吃一勺子冲牛奶。

一种是说用水发过后，直接放冰箱，吃时用牛奶炖五到十分钟。

有以下疑问：到底燕窝是炖长点时间，还是现炖现吃？

最后一次泡燕窝的水，大家说不要倒，留下来干什么？（因为我平时就是早上空腹喝牛奶冲燕窝，水好像没用）

现在我就是现炖现吃，感觉燕窝比较硬，口感不好。