好厉害
饺子饺子~~ 有香菇猪肉饺、豆苗猪肉饺
1058061美食&下厨
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fayexia楼31楼
小贤她娘:
嘿嘿,我前段时间,刚和个福建妈咪学这种沙县小吃的包法!我家那位喜欢吃牛肉胡萝卜的,剁馅真累!回家试试香菇的,
查看原文不是喔,我是广东河源的~~ 客家人
2011/03/09回复
fayexia楼32楼
龙尚宇妈妈:
我会包,也包的很好看,但是就是蒸的时候会蒸的皮黏住蒸盘,不知道为什么?高手们解答一下?自己把油摸了蒸盘的了。
查看原文我也是涂油后蒸,不会沾喔~ 每个夹起来都是完整的。
2011/03/09回复
fayexia楼33楼
加了豆苗饺子的图~
包饺子的手法呀? 其实很简单的: 1。将馅放置饺皮中间;2。饺皮对折后,顶部那里摁摁,固定住;3。左边三折、右边三折 (只是折上面那层饺皮);4。左右两边折好后分别收口。
这个包法做好后,饺子会个一个小小的弧度,放在盘上面可以立地很好。 大家喜欢的话可以试试。
我下次再包饺子时,再将各步骤照个图放上来~
包饺子的手法呀? 其实很简单的: 1。将馅放置饺皮中间;2。饺皮对折后,顶部那里摁摁,固定住;3。左边三折、右边三折 (只是折上面那层饺皮);4。左右两边折好后分别收口。
这个包法做好后,饺子会个一个小小的弧度,放在盘上面可以立地很好。 大家喜欢的话可以试试。
我下次再包饺子时,再将各步骤照个图放上来~
2011/03/09回复
pyx2003072034楼
平时都是煮饺子,没试过蒸,楼主能介绍下方法吗,需不需要解冻,用什么火,蒸几分钟,中间要不要洒水
2011/03/09回复
jessminmin39楼
包得也太漂亮了
2011/03/09回复