饺子饺子~~ 有香菇猪肉饺、豆苗猪肉饺
1057261美食&下厨
我妈看着我们大口大口地吃饺子,经常笑我们说,你们到北方生活都得了~~
嘻嘻,我在广州读书时确实经常去吃东北面食~
这次上的有豆苗猪肉饺、香菇猪肉饺。
也经常包玉米饺子、韭菜饺、辣椒饺子。。。
每次多包一些,码整齐,放到冷冻室里冻着,什么时候想吃都可以有啦。 这个方法特别适合喜欢懒床的上班一族。
(冻硬之后,就可以用保鲜袋装着,不占地方)
1. 豆苗猪肉饺:
豆苗、红萝卜、瘦肉
用的是瘦肉,当时没考虑到青菜需要多油,加的油不够,馅料干了点,不够滑
其实我还是喜欢用瘦肉再加点五花肉来做馅,爽滑很多~
2. 原木香菇猪肉饺:
原木香菇去脚,偶家只吃原木生的香菇~~
洗净、挤干水、切粒
瘦肉跺碎、加油、水、鸡精、盐拌匀。 考虑到香菇比较涩,我加了点肥肉。
包好~ (皮是买的,我不会做~~)
蒸熟上桌
[ 本帖最后由 fayexia 于 2011-3-9 16:34 编辑 ]
2011/03/07
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fayexia楼板凳
麦加:
天啊 包得那么漂亮 羡慕又妒忌啊
查看原文 有没有看到蒸好的那盘,左边那几个,我LG包的,包的时候他可自豪了,确实比刚开始学的时候好很多了。
所以多练练就熟手了~
所以多练练就熟手了~
2011/03/07回复
我们小时候就爱包饺子(可是地地道道的广州人),周末大人们聚在一起也不喜欢打麻将,就爱包饺子。从和面开始,剁肉,削马蹄,我们小孩就负责擀面,大人就负责包,因为人多,每次光肉都要买10斤,好热闹的。
2011/03/08回复
yanlanlee14楼
sindyflower123:
我们小时候就爱包饺子(可是地地道道的广州人),周末大人们聚在一起也不喜欢打麻将,就爱包饺子。从和面开始,剁肉,削马蹄,我们小孩就负责擀面,大人就负责包,因为人多,每次光肉都要买10斤,好热闹的。
查看原文哈,我们小时侯也是一样!
2011/03/08回复
lily8558788216楼
楼主好专业啊,包得真漂亮
2011/03/08回复
weiweiwood17楼
天啊,包得好漂亮啊。不如上个视频,看下手法啦。(我有个同事,老家东北的,从小吃饺子包饺子的,都没这么漂亮啊。)
2011/03/08回复