这个很常见，就直接上PP了。农家鸡一只杀好回来，洗干净凉干水后，里外擦一点盐，水烧开后，隔水蒸20分钟左右，戳一下它的大腿是否有血水出，如果，没有了，那就熟了。轮到弄点料了。姜蓉和干红葱头（视个人喜爱多少来弄了。）致美斎米醋小半碗，一般兑水系2（醋）比1（水），可以放蒸鸡的汤，味道更好，然后加白砂糖，盐，这个都根据自己的口味，但一定要放盐，要不醋就只是寡酸，而不是真的那种酸甜的味道了，先放些油下去炒红葱头和姜蓉，然后加兑好的醋，白砂糖，盐，煮开，就可以了。[ 本帖最后由 音信 于 2011-4-15 12:11 编辑 ]