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美味嘅韩式紫菜包饭

14129158美食&下厨



用料:米饭、鸡蛋、青瓜、胡萝卜、烤紫菜、韩式泡菜、火腿杏仁、白醋、盐、糖

做法
1.将刚出锅的米饭摊冻,并加入适量的寿司醋、糖、盐拌匀

2.将鸡蛋打散,煎摊成蛋饼,并切成条型

3.将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切至长条状,将杏仁压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)

4.取竹帘,放上一片烤紫菜,再放上米饭,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上,只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时,要弄一碗凉白开或矿泉水,用来沾手或勺子用,这样,米饭就不会沾手啦!)

5.在靠自己的这一头,铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条,撒上杏仁碎

6.将竹帘卷起,然后,一手继续卷,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头,往与前只手的反方向拉,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧!)

7.去掉竹帘,在干净的刀上沾水,将紫菜包饭切成合适的大小即成

完美完成~PS:吃时,配上甜辣酱或寿司酱油都行。大家不妨在家试试~
2011/05/20
全部回帖
BOOM03BOOM03沙发
一只蝉:
请问哪里有烤紫菜卖?
查看原文
家乐福 万家 好又多等大超市均有售~
2011/05/23回复
一只蝉一只蝉板凳
BOOM03:
家乐福 万家 好又多等大超市均有售~
查看原文
谢谢!
2011/05/23回复
哎    而家食咩也都系唔放心的!!
2011/05/23回复
2011/05/23回复
女囡MM记:
哎    而家食咩也都系唔放心的!!
查看原文
自己整嘅最放心 不过食材都要细心挑选至得呢~
2011/05/23回复
想学习做下
2011/05/23回复
图片很诱人
2011/05/23回复
boingboing9楼
好好看,不过有点麻烦。
2011/05/23回复
boingboing10楼
做得好好看,不过有点复杂,挺麻烦的。
2011/05/23回复
第6点,看不明白,到底是怎样卷的呢?其他步骤就明白了,谢谢LZ的分享哟。。
2011/05/23回复
学习学习,真不错
2011/05/23回复
pyt14pyt1413楼
口水直流呀
2011/05/23回复
谢谢。我明天就试一下。
2011/05/23回复
不错学习了,有图更加好,还是先谢啦
2011/05/23回复
91891816楼
有空试试!
2011/05/23回复
看起来挺不错的。
2011/05/23回复
睇落好好味~~~简单又有营养~~~
2011/05/23回复
 这种没有海鲜的寿司,我喜欢吃,但不会弄呢。楼主弄的真好看
2011/05/23回复
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