目鱼:好吃!请问辣子鸡怎么做?查看原文我选用的是鸡骨头较多的部分(鸡腿,鸡翅,总而言之除了鸡头鸡胸鸡颈鸡爪鸡屁屁)剁成小块,腌制入味,入油锅,炸成金黄色,连骨头都是酥的哈!将多余油控出,放姜蒜葱椒继续煸炒片刻即可出锅!