卡秋莎
卡秋莎楼
不用泡打粉也可以炸油条哦
3272078美食&下厨
其实炸油条并没有相象的那么难。
外面买的，一是担心油 二是感觉里面放的什么矾呀、发泡粉呀吃了对身体不好
材料：高精面粉、盐一小勺、鸡蛋一个、干酵母、温水（量的话100G粉一克干酵母，面粉不要和的太干）
1、将所有材料放在一起揉匀后，醒半小时
2、将醒好的面团里放少许油继续揉匀，在面团表面刷一层油，发酵（使面团涨至原来的一至两倍）
3、将面团擀成长方形，切成长条，（最好再醒十分钟）将两条重合用筷子在面条中间压一下（是为了使两块面粘在一起，炸时不分离）
4、将油倒入锅内，油烧至七八成熟时开始炸，用筷子不停的翻油条，以免炸糊
2011/07/07
。晚上学的楼主的方法做了，硬绑绑的，没你做的效果呀，郁闷。不知是哪里出的问题，楼主说的醒和发酵是不是一样的？你没说发酵多长时间呀？
