压面机美食——儿子最爱吃的沙县蒸饺！（已补饺子皮做法）

3703275美食&下厨

美人如花隔云端只看楼主

天气太热午餐也不想太繁琐，就整个蒸饺配碗海带排骨汤打发过去吧！话说在我的家乡邵阳吃蒸饺或小笼包的摊子前都有一个大锅熬着海带大骨汤，吃一笼蒸饺或包，海带汤任喝的哈。真怀念读书的时候叫上一笼小包子，再喝上无穷无尽的海带汤，饱饱啊！

不过我家宝贝特爱吃福建沙县的蒸饺，去外面吃怕肉不好也不卫生还是自己动手吧！（红萝卜香葱猪肉馅）

饺子皮做法：面粉200G，开水100G，植物油5G，揉成团，醒20分钟，用压面机压成薄片，用圆形模具压成圆圆的饺子皮即可使用！馅随意！包好之后沸水上锅蒸10分钟即熟！

2011/07/21

全部回帖

肥蝈沙发

皮薄馅多，长相端庄~~
LZ，来一笼。。

2011/07/31回复

美人如花隔云端楼板凳

肥蝈:

皮薄馅多，长相端庄~~LZ，来一笼。。

查看原文

OK!唔该买单先！

2011/07/31回复

月亮星4楼

LZ的压面机哪里败的呀？给个链接

2011/08/05回复

Applelion5楼

偶也买了部压面机,就是饺子皮的模在哪里买吖.

2011/08/05回复

美人如花隔云端楼6楼

Applelion:

偶也买了部压面机,就是饺子皮的模在哪里买吖.

查看原文

我买烘培用品的时候买了一套圆形切模，所以这时候刚好派上用场啦！不过其实用碗倒扣过来也可以吧，生活用品应该很多都可以代替的。

2011/08/05回复

展曦妈妈7楼

皮没有放澄面吗？怎么这么透

2011/08/06回复

美人如花隔云端楼8楼

展曦妈妈:

皮没有放澄面吗？怎么这么透

查看原文

没有放澄面哦。薄呀！

2011/08/06回复

展曦妈妈9楼

呵，真是好手艺！！！

2011/08/07回复

ABC5810楼

肉馅怎么调啊

2011/08/08回复

cqkdrgg11楼

5哇哇哇。好漂亮哦。一定很好吃，自己做的多放心哇。

2011/08/09回复

jenneyfer12楼

老鼠饺，不会包呢，好漂亮，我也喜欢蒸饺

2011/08/09回复

土豆210213楼

分解步骤怎么包啊，不会啊。求教中~！！

2011/10/01回复

mm110814楼

看着都流口水呢，好吃呢

2011/12/19回复

jenners15楼

灰常漂亮啊，太有才了~开水，是冷的还是热的啊？

2011/12/19回复

devillpp116楼

明天我试下

2012/05/24回复

文帅17楼

摇铃巷也有蒸饺跟小笼包，一个大锅熬着海带大骨汤。

2012/08/13回复

月亮弯弯照广州18楼

这个时点看蒸饺真是一种折磨

2012/08/13回复

aibaijia19楼

美人如花隔云端:

不过我家宝贝特爱吃福建沙县的蒸饺，去外面吃怕肉不好也不卫生还是自己动手吧！（红萝卜香葱猪肉馅）[图片][图片]饺子皮做法：面粉200G，开水100G，植物油5G，揉成团，醒20分钟，用压面机压成薄片，用圆形模具压成圆圆的饺子皮即可使用！馅随意！包好之后沸水上锅蒸10分钟即熟！

查看原文

lz用的是开水和面，所以也可以叫烫面饺吧！

2012/08/18回复

zxykiki20楼

天气太热午餐也不想太繁琐，就整个蒸饺配碗海带排骨汤打发过去吧！话说在我的家乡邵阳吃蒸饺或小笼包的摊子 ...

正在挑面条机，可以告诉我你的好用吗？啥牌子的啊？

2012/09/06回复

帖子详情