压面机美食——儿子最爱吃的沙县蒸饺！（已补饺子皮做法）

3496275美食&下厨

美人如花隔云端只看楼主

天气太热午餐也不想太繁琐，就整个蒸饺配碗海带排骨汤打发过去吧！话说在我的家乡邵阳吃蒸饺或小笼包的摊子前都有一个大锅熬着海带大骨汤，吃一笼蒸饺或包，海带汤任喝的哈。真怀念读书的时候叫上一笼小包子，再喝上无穷无尽的海带汤，饱饱啊！

不过我家宝贝特爱吃福建沙县的蒸饺，去外面吃怕肉不好也不卫生还是自己动手吧！（红萝卜香葱猪肉馅）

饺子皮做法：面粉200G，开水100G，植物油5G，揉成团，醒20分钟，用压面机压成薄片，用圆形模具压成圆圆的饺子皮即可使用！馅随意！包好之后沸水上锅蒸10分钟即熟！

2011/07/21

全部回帖

展曦妈妈沙发

皮没有放澄面吗？怎么这么透

2011/08/06回复

美人如花隔云端楼板凳

展曦妈妈:

皮没有放澄面吗？怎么这么透

查看原文

没有放澄面哦。薄呀！

2011/08/06回复

展曦妈妈4楼

呵，真是好手艺！！！

2011/08/07回复

ABC585楼

肉馅怎么调啊

2011/08/08回复

cqkdrgg6楼

5哇哇哇。好漂亮哦。一定很好吃，自己做的多放心哇。

2011/08/09回复

jenneyfer7楼

老鼠饺，不会包呢，好漂亮，我也喜欢蒸饺

2011/08/09回复

土豆21028楼

分解步骤怎么包啊，不会啊。求教中~！！

2011/10/01回复

mm11089楼

看着都流口水呢，好吃呢

2011/12/19回复

jenners10楼

灰常漂亮啊，太有才了~开水，是冷的还是热的啊？

2011/12/19回复

devillpp111楼

明天我试下

2012/05/24回复

文帅12楼

摇铃巷也有蒸饺跟小笼包，一个大锅熬着海带大骨汤。

2012/08/13回复

月亮弯弯照广州13楼

这个时点看蒸饺真是一种折磨

2012/08/13回复

aibaijia14楼

美人如花隔云端:

不过我家宝贝特爱吃福建沙县的蒸饺，去外面吃怕肉不好也不卫生还是自己动手吧！（红萝卜香葱猪肉馅）[图片][图片]饺子皮做法：面粉200G，开水100G，植物油5G，揉成团，醒20分钟，用压面机压成薄片，用圆形模具压成圆圆的饺子皮即可使用！馅随意！包好之后沸水上锅蒸10分钟即熟！

查看原文

lz用的是开水和面，所以也可以叫烫面饺吧！

2012/08/18回复

zxykiki15楼

天气太热午餐也不想太繁琐，就整个蒸饺配碗海带排骨汤打发过去吧！话说在我的家乡邵阳吃蒸饺或小笼包的摊子 ...

正在挑面条机，可以告诉我你的好用吗？啥牌子的啊？

2012/09/06回复

美人如花隔云端楼16楼

zxykiki:

正在挑面条机，可以告诉我你的好用吗？啥牌子的啊？

查看原文

已短！

2012/09/07回复

xiang_ci17楼

好巧的手啊，晶莹剔透的很好看，像是一堆老鼠在开会～呵呵

2012/09/07回复

文帅18楼

怎么包成这个形状的啊！

2012/09/17回复

嘉彤妈妈19楼

美人如花隔云端:

查看原文

看着就流口水

2012/09/24回复

飞愫20楼

天气太热午餐也不想太繁琐，就整个蒸饺配碗海带排骨汤打发过去吧！话说在我的家乡邵阳吃蒸饺或小笼包的摊子 ...

真漂亮啊~~皮薄馅多。。口水之极。。

2012/09/24回复

帖子详情