大家看看我这个海鲜餐的做法是否可行?我的原则是要简单、方便,又不失鲜味。人数:7-8个人预备食材:大头虾、蟹、花甲、青口、鲩鱼、鸡、青菜做法:虾、蟹和青口分别伴姜清蒸花甲做汤底,打边炉鲩鱼、青菜、鸡随时下锅滚熟饭后可乐煲姜驱寒这是我打算请几个朋友来家吃饭的一个餐单和做法,因为没有多少时间去准备,家里也只有一个炉头,所以选择了打边炉的做法,不知道这样是否可行呢?有没有哪个做法可以在方便之余,更加完美一点???求各位达人指点,谢谢~~!!!!
呢个天时打边炉,你朋友吃完你呢餐可能下次都唔甘去你度吃饭,一个炉都够啦,鸡你蒸好放冻拎来白斩,花甲过水到用时再被炒,虾拎来白灼,蟹拿来蒸,清菜炒,鱼头鱼尾拿来煎一下滚豆腐香菜汤,鱼腩就拿来蒸,其实再做个凉拌菜就更好,加上这个可以先做,其实做这些菜都菜都可以很快,只是要先做而已,比如汤,鸡,凉菜,其它的都是一个菜几分钟就好的
菲菲菲主流:大家看看我这个海鲜餐的做法是否可行?我的原则是要简单、方便,又不失鲜味。这是我打算请几个朋友来家吃饭的一个餐单和做法,因为没有多少时间去准备,家里也只有一个炉头,所以选择了打边炉的做法,不知道这样是否可行呢?有没有哪个做法可以在方便之余,更加完美一点???求各位达人指点,谢谢~~!!!!查看原文真是好兴致啊
天天马:呢个天时打边炉,你朋友吃完你呢餐可能下次都唔甘去你度吃饭,一个炉都够啦,鸡你蒸好放冻拎来白斩,花甲过水到用时再被炒,虾拎来白灼,蟹拿来蒸,清菜炒,鱼头鱼尾拿来煎一下滚豆腐香菜汤,鱼腩就拿来蒸,其实再做个凉拌菜就更好,加上这个可以先做,其实做这些菜都菜都可以很快,只是要先做而已,比如汤,鸡,凉菜,其它的都是一个菜几分钟就好的查看原文事先做好就花功夫了唉
人数:7-8个人预备食材:大头虾、蟹、花甲、青口、鲩鱼、鸡、青菜不建议火锅大头虾可以白灼,蟹可以清蒸,花甲当然是豉椒爆炒,青口建议换成圣子,可以粉丝蒸,鲩鱼也可以换成桂花鱼,蒸,鸡可以提早做成豉油鸡或者白切鸡,青菜蒜茸炒。最后多加份汤。搞掂