菲菲菲主流
柯楠
人数：7-8个人
预备食材：大头虾、蟹、花甲、青口、鲩鱼、鸡、青菜
做法：
虾、蟹和青口分别伴姜清蒸
花甲做汤底，打边炉
鲩鱼、青菜、鸡随时下锅滚熟
饭后可乐煲姜驱寒
这是我打算请几个朋友来家吃饭的一个餐单和做法，因为没有多少时间去准备，家里也只有一个炉头，所以选择了打边炉的做法，不知道这样是否可行呢？有没有哪个做法可以在方便之余，更加完美一点？？？求各位达人指点，谢谢~~！！！！8人海鲜晚宴（初步计划书，求指点！）
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人数：7-8个人
预备食材：大头虾、蟹、花甲、青口、鲩鱼、鸡、青菜
做法：
虾、蟹和青口分别伴姜清蒸
花甲做汤底，打边炉
鲩鱼、青菜、鸡随时下锅滚熟
饭后可乐煲姜驱寒
这是我打算请几个朋友来家吃饭的一个餐单和做法，因为没有多少时间去准备，家里也只有一个炉头，所以选择了打边炉的做法，不知道这样是否可行呢？有没有哪个做法可以在方便之余，更加完美一点？？？求各位达人指点，谢谢~~！！！！2011/07/26
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菲菲菲主流楼4楼yoyo0101:
电饭煲蒸白切鸡蒸完之后煲里面的鸡油可以将虾和蟹煮熟，稍加些盐调味即可，花蟹最好切成小件青口用来白灼点豉油花甲滚青菜汤（最好是芥菜）鲩鱼清蒸（最后才蒸,蒸好立即开饭）
查看原文建议不错！
2011/07/27回复
菲菲菲主流楼8楼天天马:
呢个天时打边炉,你朋友吃完你呢餐可能下次都唔甘去你度吃饭
,一个炉都够啦,鸡你蒸好放冻拎来白斩,花甲过水到用时再被炒,虾拎来白灼,蟹拿来蒸,清菜炒,鱼头鱼尾拿来煎一下滚豆腐香菜汤,鱼腩就拿来蒸,其实再做个凉拌菜就更好,加上这个可以先做,其实做这些菜都菜都可以很快,只是要先做而已,比如汤,鸡,凉菜,其它的都是一个菜几分钟就好的
查看原文,一个炉都够啦,鸡你蒸好放冻拎来白斩,花甲过水到用时再被炒,虾拎来白灼,蟹拿来蒸,清菜炒,鱼头鱼尾拿来煎一下滚豆腐香菜汤,鱼腩就拿来蒸,其实再做个凉拌菜就更好,加上这个可以先做,其实做这些菜都菜都可以很快,只是要先做而已,比如汤,鸡,凉菜,其它的都是一个菜几分钟就好的事先做好就花功夫了唉
2011/07/27回复
凤舞
小蓝孩
8
慕容然
