花胶买的时候就卖胶的人切，还有潮汕人开的药店就有切胶的机器，不过在广州很少见，我都是回汕头时买的，切好拿回广州，就挂在通风的地方，不需要冷藏．

比较厚的花胶还是得机切，薄得就没可以泡软了自已切。