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花胶炖鸡脚,超多骨胶原!

39401139美食&下厨

花胶浸左1晚,市场价系380蚊一斤
2011/09/25
全部回帖
再来张清楚点的
2011/09/25回复
成品!!!
2011/09/25回复
唔记得讲材料添,
材料:花胶筒3个,鸡脚6只,姜片2片,红枣5颗
炖出来的时候真的是‘结漏漏’的,入口非常滑,简直系秋冬进补的佳品
2011/09/25回复
lu108:
嘻嘻,楼主好识叹
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女人入左秋冬就要进补,要多注意下自己噶身体!
2011/09/26回复
泡泡猪:
楼主的花胶除了泡以外还怎么弄,我试过炖牛奶,腥死了
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我就是泡过一天,炖之前出水,那就不腥咯,我就多放2片姜片,就一点腥也没有4
2011/09/26回复
babydinosaur:
加埋虫草花和瘦肉仲正!
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下次试下先
2011/09/26回复
weiweiwood:
我都中意呢个汤,每星期都至少饮两次的。不过无楼主放甘多花胶啊,,最多就四分之一。
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哇,你仲比我识补哦
2011/09/26回复
yamaliu:
好油噢。。。
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我已经没有放油啦,可能是炖了3个小时,把鸡脚的油的逼出来的
2011/09/26回复
Suki爱儿:
楼主买的花胶便啊
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我是在网上买的
2011/09/26回复
ScarlettPoon:
过程过程,强烈要求楼主贴上制作过程,不带这样吸引人的
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7....都已经吃完了,哪有过程啊,只要将鸡脚跟花胶飞水,再全部放炖盅就可以了,要炖3小时
2011/09/26回复
顽皮精灵:
看起来很不错。没买过花胶,不知怎么看?请教
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最紧要系厚身,同埋够黄啦,时间越长的花胶就越好
2011/09/27回复
元元嘟妈:
我想请问一下,这个汤小孩子能喝吗?
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这我也不知道,不过我是没有给孩子喝的
2011/09/28回复
sharon_lai:
请问鸡脚需要怎样处理啊?
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飞水....
2011/09/29回复
锶妍妈:
380,楼主买得是什么胶,什么时候买的啊,这么便宜。
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我是在TB买的,当时已经系最后一批尾货了,所以店主就平D,就比我全部买晒啦(好似系7两左右)之后距翻新货就去到450蚊斤啦,呢2年D花胶升到鬼咁
2011/10/08回复
den22:
就是啊!今天出门睇咗几间,最平都要6百一斤啊!!
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但我的花胶长度都在9-10厘米左右,一般厚的
2011/10/08回复
den22:
根据楼主的说法,整理了一下。——————————材料:花胶筒3个,鸡脚6只,姜片2片,红枣5颗做法:1.花胶提前一晚浸泡。2.花胶,鸡脚飞水。3.把所有材料放入炖盅,炖三个小时。4.加盐,食用。——————————第一次炖嘢,想问清楚下楼主,飞水是指冷水放花胶,鸡脚,烧开后十五分钟捞起,是吗?材料入炖盅时,是放热水吗?要放几多水至好?
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我飞水就系,等距水滚噶时候,把花胶/鸡脚放落去,5分钟左右啦,所有材料加埋我就放左2碗半水
2011/10/08回复
yymainidea:
屋企既花胶放冰箱将近一年了,一直唔知点整,所以就摆埋一边。唔知花胶有无保质期架呢,放成年长仲可唔可以食架
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花胶放得时间越长越好啊
2011/10/08回复
锶妍妈:
现在这款鸭泡筒价格涨了一倍不至,而且还很缺货,最便都要六百多,还是个头比较小的,大的还不至这个价。
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我这边市场就560一斤
2011/10/13回复
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