帖子详情

(做法已上)葱姜白切鸡+剁椒蒸芋仔+葱油花卷

1818786美食&下厨

突然很想念沙姜的味道,心动不如行动,跑到菜市场买了沙姜,买了鸡,买了葱,于是就有了下面这道菜!



材料:小母鸡一只,沙姜一大块,蒜三瓣,葱数根。
配料:盐,白糖,蚝油
做法:和白切鸡的做法一样!取一大锅,放入可以浸住整只鸡的水,加几片生姜,放入鸡,中火煮片刻,感觉鸡皮发紧随即捞出浸冰水至冷却,复放入锅中小火浸30分钟,用筷子插入鸡腿无血水渗出即熟。捞出复浸冰水至完全冷却晾干,全身刷一层熟花生油,斩件摆盘,另取一锅烧热油,爆香沙姜蓉蒜蓉葱蓉,加入两勺鸡汤数滴蚝油,烧开,将此汁浇在鸡身即可!
2011/09/27
全部回帖
剁椒蒸芋仔


买到好的芋头很关键,美妈这次买到的可真真正正是小芋仔呀,都是一个个从大芋头上剥下来的嘞!图片上的都是完整的没有动刀切割过的哦!芋头洗净蒸熟或煮熟后去皮,另取一锅爆香剁椒蒜蓉肉末喷入少许开水烧开,调入鸡精五香粉,将剁椒汁均匀浇在摆盘好的芋头上,水开后入锅蒸制10分钟即可出锅撒上葱花!
2011/09/27回复
今早吃的葱油花卷


2011/09/27回复
前面两道菜我都喜欢!求楼主上做法~
2011/09/27回复
这么近距离的上图...赤裸裸的诱惑
2011/09/27回复
蛋咪蛋咪6楼
厉害,流口水
2011/09/27回复
贤妻良母
2011/09/28回复
雯钰妈:
贤妻良母
查看原文
强烈要求上前两个菜的做法
2011/09/28回复
看着就流了一地口水
2011/09/28回复
5口水嗒嗒地
2011/09/28回复
我想去楼主家搭食
2011/09/28回复
强烈要求楼主上鸡和蒸芋仔的做法!想吃想吃!
2011/09/28回复
真是越来越崇拜您
2011/09/28回复
好美味呀。
2011/09/28回复
色香味俱全,好手艺。
2011/09/28回复
等美人有空了就会传做法上来了,各位美妈请等待
2011/09/28回复
然也然也17楼
鸿海行 专营海参 燕窝 虫草 鱼胶 石斛。 淘宝店:hhh365.taobao.com  批发市场实体店新张优惠酬宾
2011/09/28回复
睇到都想吃了
2011/09/28回复
猜你喜欢

【20元钱吃什么】之三菜一汤

油真的只用一次的川味红油口水鸡!

[转载]春季补血益气的10款粥

五星级的各种蒸鱼做法get

在饭店也吃不到的剁椒鱼头

超正的清蒸阳山走地大煽鸡(有图有做法)

热点推荐

618快递陆续到货 今年又忍不住买买买

孩子吐槽不玩电子游戏 和同学沟通成难题

发现新天地!广州图书馆这楼层适合避世

邂逅阿拉伯风情 清远喜来登梦幻度假体验

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

带娃打卡麦门 高热量美食带来的快乐

惊险!商场游戏机掉下砸到小孩

长堤的广州金融书店 非常有历史气息

很无力 孩子成绩下跌变得很敏感

小北路小学本部和天秀有什么区别?

探窝椰子鸡尝个鲜 不会再有第二次

清甜可口的靓汤出炉 羊肚菌瘦肉汤

自家制鸡杂汤 成本不低吃得好过瘾

查看更多热点 >

回帖