国庆美食日记
第三篇
木瓜雪耳糖水
烧麦
排骨金针菇

受“尼格”台风影响，昨晚刮起了东北风，躺在乡下的木板床上，窗外是呼呼的风声，还有在风中乱舞的枝叶声。没有都市的霓虹彩灯和喧哗的热闹，乡下的夜只是黑黑的夜，黑黑的天空、黑黑的树林、黑黑的田野。劲风指挥着枝叶一遍遍拍打着玻璃窗，但这又与我何干呢？！屋内的我很快在“吵闹”声中进入梦乡。

从乡下带回一个熟透的木瓜，样子虽然丑丑但是味道甜甜，少去了添加防腐剂的担忧。秋凉起，皮肤开始干燥，正适合炖木瓜雪耳糖水滋润下脾肺。

材料：1、木瓜；

2、雪耳；

3、红枣三颗；

4、冰糖。

制作：1、木瓜和泡放的雪耳放入炖盅，红枣去核，炖二个小时。然后加入适量冰糖，再炖十五分钟就可以了。

烧卖（麦）不是广州点心的那种，但是现在很多卖包子的小店里也能看到这款的烧麦，干蒸一样的外皮里是满满的糯米饭。参考了网上的做法，根据原料又改良下了。只能算是改良版的烧麦了。呵呵。

材料：1、糯米少量；

2、馅料包括：红萝卜、香菇、干贝、葱；

3、面粉少量。

制作：1、糯米泡2个小时然后蒸熟；

2、馅料全部切小丁；

3、热锅炒香馅料，放蒸好的糯米翻炒，然后盛起；

4、面粉制成面团，切小段擀成薄皮，放炒好的糯米捏成型；

5、包好的烧麦放锅蒸十分钟即可。

金针菇是个好东西，打边炉不可少的食材。不过最佳的吃法应该是炽熟后凉拌，即不流失过多的营养又能吃到菇的鲜味。

国庆美食日记第四篇 炒螺

早上8点未到，家婆和家公扛着一塑料筐东西“杀”到，老人家是骑自行车晨早过来，一来可以当作晨运又可以运大量的东西过来。我当然不能怠慢爬起来，热好昨晚煲好的干贝腐皮粥，蒸包子。数数那一大筐的东西，包罗万种，真是无语啊！四个自制的油柑叶枕头、一罐50斤的白云山山水、一只活生生的野鸭、三个大木瓜、四十多颗鸡蛋、三包花生、2斤螺、3斤豆角、一大把番薯叶、辣椒紫苏姜葱蒜各类齐全。

每次过来短住几天，家婆都会自带白云山水。据说清甜不燥，几天的做饭煲汤泡茶都是靠它了。本人没有黄金舌头，区别不出其中的奇妙。呵呵呵。不过对于吃鸡蛋，我倒是很有研究。家婆带的大堆东西里，我所最盼望的是那些山鸡蛋（乌鸡蛋），个头不大，蛋味浓，最佳的食法就是水煮蛋和蒸滑蛋。每天一颗水煮鸡蛋已经成为的我早晨不可缺少的一部分了。所以家婆基本上数着日子，一头半个月的送鸡蛋过来。

炒螺据我家婆说是我老公的最爱，但是经本人多番亲自拷问验证，究其缘由就是我老公曾赞家公炒螺好吃并消灭了一大盘，于是炒螺这个我每年最多吃几次的东西，居然现在几乎是一个月一次。

其实这个炒螺做起来工序极其繁复，我倒是怕辛苦他们老人家。不过看到他们乐起不绝为儿子做好吃的，也不好打击，我就闲一边做食客了。

材料：1、山螺；

2、配料：姜、蒜、辣椒、陈皮、红葱头、紫苏、葱（按我家婆的说法，炒螺吃的就是配料）。

制作：1、山螺养至少1天，洗刷后，用钳子钳掉螺尾（这个工序耗时至少一个小时）；

2、用瓦盘（这种盘估计只在农村才能见到）不断搓洗山螺，在搓洗中，瓦盘可以磨钝螺的钳口，又可以磨掉螺上的厚绿苔（这个工序耗时一个小时）；

3、最后所有配料炒螺即可。

国庆美食日记第五篇 炒面 凉皮

湿面属于碱性食品，对于大多数食肉类现代人来说，绝对是个平衡身体酸碱性的好食品。湿面的保质期只有15天，相对而已防腐剂应该较一般的面饼要少。在老西关如龙津市场，就能看到专门卖湿面沙河粉等各种面的面店，没有华丽的包装，但是却很是亲切。湿面可以上汤煮或者是炒，不过我最喜欢还是用各类的配料来炒。

材料：1、湿面一块；

2、配料：萝卜丝、葱段、鸡蛋、姜丝。

制作：1、湿面用水煮熟，捞起放冷水中“过冷河”待用；

2、翻炒上述配料后盛出，加油炒湿面，加盐酱油略炒后加入配料，翻炒片刻即可。

今日出行的人并不多，一路都是惬意。走入天河的太古汇，确实很有香港时代广场一样的国际化大商场的感觉。地方很大，建筑、灯光、风格、摆设处处都显着大气与时代感。加上里面世界各大奢侈品牌的店铺，感觉与世界最时尚零距离的接触。太古汇里有个“大食代”，汇集了各类美食，包括南海鸡饭、铁板烧、陕西菜、鱼蛋粉、煲仔饭等，就餐环境当然还是不错，只是价格也是属于中上水平。嘴馋就点了个凉皮试下，9块，估计是最便宜的一个了。不过偏酸，不够香辣。

国庆美食日记第五篇 吴係茶餐厅

吴係茶餐厅很早就听到天河白领上班的同学说过，网络上的评价都不错。趁国庆假期过去见识下。地方不难找，去到大概是10点半，没有传说中的排长龙的等位整容，估计是去早的原因，而且国庆假期白领没有上班的原因吧。地方还算大，从装修到挂画、摆设、灯具、碗筷等都是浓郁的香港feel。找了个舒服的双人位置，时间不合适，最多就是聊天饮野的时间段，于是只叫了鸳鸯、奶茶、西多士和蒸排骨。奶茶跟我在香港喝的一样，浓而且滑，但是茶味对于我过浓了。西多士很不错，排骨都可以接受。

国庆美食日记第七篇 自制咸鸭蛋

小时候吃到的咸鸭蛋都是流着蛋油的咸香味道，在没有很丰富菜肴选择的年代，一只咸鸭蛋就已经可以啃掉两大碗饭。如今“快餐式”的都是生活，咸鸭蛋除了咸就没有其它的味道了，没有腌制好就已经摆在市场上销售，更甚者为了加快腌制的时间使用各种的化学物品。现在对于腌制的东西确实“谈虎色变”，但是为了解馋，我们还是可以自制香的冒油的咸鸭蛋的。

材料：1、新鲜鸭蛋六枚；

2、食盐；

3、高度白酒；

制作：1、鸭蛋擦干净后自然风干水分；

2、烧开的水加盐，直到盐的最大浓度（即水里开始出现细微的盐粒），并自然放凉

3、用无水无油的碗盛出高度白酒（超市里便宜的那种就可以），将风干后的鸭蛋放白酒中完全浸泡后取出，放置无水无油的玻璃容器内；

4、鸭蛋放好后将放凉的盐水倒入，再把碗内的白酒倒入，盖盖子后20天左右就可以了。