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秋风起吃腊味:色香味俱全——电饭煲腊味饭(超级易做)10月23日

710631美食&下厨

电饭煲腊味饭——色香味俱全


   又到了秋风起吃腊味的时候了。一想起老家的腊味煲仔饭,就使劲的咽流口水。这个周末休息,去超市一口气买回来腊肉、腊肠、腊肝肠、腊鸭腿,准备一饱口福。煮煲仔饭没煲仔,于是选择了简单易做的电饭煲煮,一样的色香味俱全,遗憾的是没有煲仔饭那香喷喷的锅巴吃了。









材料:广式猪肉腊肠1根,广式肝腊肠1根、 腊肉1小块),大米2杯。





做法: 
1、大米洗净,腊肉、腊肠洗净切薄片;
2、将米和适量清水放入电饭锅,按煮饭键;
3、等到电饭锅冒水蒸汽,饭的水份快干时,放入腊肉、腊肠、一直煮到电饭锅显示煮好饭
4、将饭和腊味盛起装碗,配上煮好的小塘菜便ok啦!





再配上个紫菜汤就更完美了

  

2011/10/23
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粤年祥:
   又到了秋风起吃腊味的时候了。一想起老家的腊味煲仔饭,就使劲的咽流口水。这个周末休息,去超市一口气买回来腊肉、腊肠、腊肝肠、腊鸭腿,准备一饱口福。煮煲仔饭没煲仔,于是选择了简单易做的电饭煲煮,一样的色香味俱全,遗憾的是没有煲仔饭那香喷喷的锅巴吃了。[图片][图片]广式猪肉腊肠1根,广式肝腊肠1根、 腊肉1小块),大米2杯。  1、大米洗净,腊肉、腊肠洗净切薄片;2、将米和适量清水放入电饭锅,按煮饭键;3、等到电饭锅冒水蒸汽,饭的水份快干时,放入腊肉、腊肠、一直煮到电饭锅显示煮好饭4、将饭和腊味盛起装碗,配上煮好的小塘菜便ok啦![图片]再配上个紫菜汤就更完美了  [图片]
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注意哦,煮这个饭不用在最后加上调味汁了,因为腊味是放在饭面上蒸的,所以饭也吸收了腊味的咸味,吃起来刚刚好。
2011/10/24回复
自已的简单:
楼主很会吃啊,呵呵,那个汤我喜欢
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因为吃腊味饭,有点干,所以滚了个汤,用了一点猪肉和虾皮进去,挺好喝的。
2011/10/24回复
txx307:
打个鸡蛋会更好味噶!!!
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谢谢指教,下次就放。
2011/10/25回复
weixinern:
鸡蛋打在哪?饭上吗
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应该是在饭快熟时打在饭面上,盖上盖子焖一下。
2011/10/25回复
lcljy:
这个好,简单易做,这个周末试试
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看来上班一族周末才有空做美食。其实这个腊味饭下班以后回去做很方便,一锅熟。不过前提是家里有料才行,哈哈!
2011/10/27回复
fagin:
我是在饭快熟的时候吧切好的腊肉、咸鱼浇在饭面上的然后饭煲好了以后撒一点葱花和豉油在饭上面然后进行搅拌均匀就ok了很不错
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MM是五邑人吗,五邑人都喜欢吃咸鱼的。
2011/11/09回复
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