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第一次做的紫薯饼

1511283美食&下厨

看美食版,看到心血来潮,三点钟去买料,五点半做好紫薯饼和芋头糕
2011/11/03
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玟猪玟猪沙发
哇哇哇  快上制作方法  流口水啊~~~
2011/11/03回复
为什么紫薯要和油条在一起?
2011/11/03回复
那是冰片糖吧,不是油条
2011/11/03回复
对的,是冰片糖
2011/11/03回复
廖娃廖娃6楼
好厉害MM哦,求制作方法,我可爱吃红薯类的点心了。
2011/11/03回复
玟猪:
哇哇哇  快上制作方法  流口水啊~~~
查看原文
好简单啦,紫薯去皮,放糖放电压力锅压五分钟,拿出来压烂,糯米粉一斤左右,把压紫薯的水倒进去和好揉成团,就压成饼就可以了。
2011/11/03回复
晚上刚做过,加进糯米粉后,
粘得不行,勉强成形后
用不粘锅煎吧,最底一层糊了,上面的还是生的,粘得太紧反不转
最后是惨不忍睹了。
2011/11/03回复
蝴蝶结:
晚上刚做过,加进糯米粉后,粘得不行,勉强成形后用不粘锅煎吧,最底一层糊了,上面的还是生的,粘得太紧反不转最后是惨不忍睹了。
查看原文
要留有些干粉,慢慢的大力揉,揉成一团,盆里还要留些干粉,这样就不会粘了。另外如果你想煎来吃的话,就尽量的做薄一些,细火慢慢煎。如果怕太热气,可以往锅里弹一点点水。这样煎出来的就会很软,不弹水煎出来的皮有点脆,比较香。
2011/11/03回复
能干的妈妈!周未回家试试我行不行...
2011/11/04回复
冰片糖什么时候加?和面的时候吗?加白糖会容易溶吧.
2011/11/04回复
不错,周末也在家试试··
2011/11/04回复
点解最后个张成品甘靓的,但倒数第二张就会焦的???
2011/11/04回复
佳佳中山五路:
为什么紫薯要和油条在一起?
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那个是冰片糖好不好
2011/11/04回复
小懒茵:
点解最后个张成品甘靓的,但倒数第二张就会焦的???
查看原文
一个是蒸的,一个是煎的
2011/11/04回复
宛宛妈妈:
那个是冰片糖好不好
查看原文
咋一看象油条了
2011/11/04回复
心清如水:
一个是蒸的,一个是煎的
查看原文
煎的好吃好多,但热气。。。蒸的,真是未试过呢。。。。哈哈
2011/11/04回复
流口水啦,
2011/11/04回复
小懒茵:
煎的好吃好多,但热气。。。蒸的,真是未试过呢。。。。哈哈
查看原文
我弹些水下去煎,应该没那么热气。
2011/11/04回复
在高压锅里面压得时候,放多少水  那冰糖片是红糖片吗?
2011/11/04回复
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