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麻香藕饼——一道莲藕全新做法的菜

492118美食&下厨

        麻香藕饼
(图文步骤详见我的博客  http://blog.sina.com.cn/s/blog_89a2e3100100uyv1.html
      主料:莲藕(两节,400克)、芹菜(两根)、青红菜椒(各半个)、鸡蛋(四个)、炒熟的白芝麻(一小把)
       辅料:淀粉(半汤勺)、碎小葱、盐(1茶匙)、糖(半茶匙)、料酒、植物油
       做法:
       1、把莲藕削皮切丁,青红菜椒也要切丁,在切丁的莲藕上打入鸡蛋;
       2、放入淀粉、盐和糖充分地拌匀;
       3、搅拌均匀后再放入青红椒粒;
       4、用小勺子舀一勺放入油锅里煎,煎到两面金黄即可;
       5、把洗好的芹菜切成长条状;
       6、然后把姜片一起投入到油锅里爆炒,爆炒时加入少许的盐和糖入味;
       7、芹菜炒到就成熟的时候,把做好的藕饼放进去,再加入碎葱段,一起爆炒一到两分钟即可上碟;
       8、上盘的时候,撒上预先准备好的炒熟白芝麻粒即可。、
       补充两句:
       藕饼和芹菜炒的时候不用加盐了,因为这两个菜之前已经有味道了。

   

2011/11/10
全部回帖
这么特别的菜呀~

另:请问哪里买的红桃K来种呀?!也想种一棵呀~
2011/11/11回复
jasnyjasny板凳
xiaoqing_sweet:
这么特别的菜呀~另:请问哪里买的红桃K来种呀?!也想种一棵呀~
查看原文
呵呵,红桃K不是偶家的,我也不晓得别人哪来的
2011/11/11回复
有空试下,应该很好吃
2011/11/11回复
莲藕是不是要刷成粉
2011/11/11回复
宛宛妈妈:
莲藕是不是要刷成粉
查看原文
不用刷成粉,切成小粒就可以了
2011/11/11回复
这个木有南瓜饼那么难做,比较简单,你不妨试一试
2011/11/11回复
很特别的一道菜
2011/11/12回复
不刷成粉也可以煎成饼?
我做莲藕饼使先把莲藕切小块,然后放搅拌器打烂的
2011/11/12回复
不错,
2011/11/12回复
Ada.wycAda.wyc11楼
不错的可以试试先
2011/11/12回复
candybaby2007:
不刷成粉也可以煎成饼?我做莲藕饼使先把莲藕切小块,然后放搅拌器打烂的
查看原文
我用了淀粉挂糊的,所以不用刷成粉
2011/11/12回复
藕粒会不会硬呢
2011/11/12回复
好特别的一道菜啊!
2011/11/12回复
dolemedoleme15楼
流口水了。。。。。
2011/11/13回复
流口水了。。。。。
2011/11/13回复
流口水了。。。。。
2011/11/13回复
704lili704lili18楼
改天试试
2011/11/13回复
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