jasny
candybaby2007不刷成粉也可以煎成饼？
我做莲藕饼使先把莲藕切小块，然后放搅拌器打烂的
（图文步骤详见我的博客 http://blog.sina.com.cn/s/blog_89a2e3100100uyv1.html）
主料：莲藕（两节，400克）、芹菜（两根）、青红菜椒（各半个）、鸡蛋（四个）、炒熟的白芝麻（一小把）
辅料：淀粉（半汤勺）、碎小葱、盐（1茶匙）、糖（半茶匙）、料酒、植物油
做法：
1、把莲藕削皮切丁，青红菜椒也要切丁，在切丁的莲藕上打入鸡蛋；
2、放入淀粉、盐和糖充分地拌匀；
3、搅拌均匀后再放入青红椒粒；
4、用小勺子舀一勺放入油锅里煎，煎到两面金黄即可；
5、把洗好的芹菜切成长条状；
6、然后把姜片一起投入到油锅里爆炒，爆炒时加入少许的盐和糖入味；
7、芹菜炒到就成熟的时候，把做好的藕饼放进去，再加入碎葱段，一起爆炒一到两分钟即可上碟；
8、上盘的时候，撒上预先准备好的炒熟白芝麻粒即可。、
补充两句：
藕饼和芹菜炒的时候不用加盐了，因为这两个菜之前已经有味道了。
林钟翊
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