(上新菜罗)晒婆婆的农家菜—油炸刁子鱼,香煎糍粑,糯米酒,脆炸鲩鱼,酸醋毛豆
38326205美食&下厨
上面是农家糍粑的做法,哈哈,圆圆的糍粑好可爱哦
婆婆来
自湖北农村
人朴实勤快
擅长做不少农家小食
最近买了糯米
做了不少
糯米酒(也叫醪糟),用的乡下酒曲子(类似于催化剂,把糯米发酵给米酒)
邻居尝后说很香很甜,超市的买的都不香的。
我喜欢煮醪糟汤圆,加点红枣和苹果丁,可再打两个全蛋,最后放红片糖,滋补养颜糖水,偶的最爱
糍粑(也叫年糕) 手切块状
纯糯米做的,用油煎后淋上白或红糖水,偶的最爱哦。
据说还有种吃饭,用锅煮加豆豉闷,下次试试,呵呵。
每次都做好多
婆婆说外面买贵,不好吃,还不卫生。
自家做了当早餐,点心吃
省钱,放心,美味
2011/11/17
全部回帖
candyyqfj楼10楼
burger99:
我一看标题就知道是湖北风味了,我的家乡啊
查看原文哈,又一湖北妈妈呀,你好呀。嘻嘻
2011/11/23回复
candyyqfj楼12楼
卓芃妈妈:
来这里看到好多湖北的老乡哦,我们一家也是荆州的呢,好喜欢糍粑,用油煎好两面后,倒入打好的鸡蛋液(我喜欢吃咸的),等鸡蛋液熟好就会满屋飘香了
查看原文是呀,没想到有这么多呢,而且妈妈们提供了好多糍粑吃法,我以前想到没想过,打记事以来,我们那边的吃法就只有一种,香煎再加白糖或红糖。今天下班回家,婆婆又买了几斤米,又开始做糍粑了。冰箱里的糍粑和米酒还没吃完呢,,准是听我说,这里的妈妈都夸她贤惠能干后太高兴了,干劲十足,继续做。吼吼。
2011/11/23回复
candyyqfj楼13楼
:
呵呵,你也会做米酒啊,现在的姐妹们都好贤惠啊
2011/11/23回复
candyyqfj楼16楼
笨妞卓纤纤:
好典型的湖北做法呢。我们那里的糍粑要在碾碎后再做成形状。
查看原文做成什么形状,有意思,我们家乡人务实,捣成饼状就行啦
2011/11/23回复
皮皮不调皮17楼
我记得小的时候在外婆家,糍粑都是做好后,切成一条一条的,用水泡着。吃的时候,切成片,用油煎了,蘸糖吃(嗯,说得都流口水了),我最喜欢的是烤着吃,冬天烤火的时候放在火钳上。
至于甜酒,我妈妈以前是摆摊卖早点的,主要是甜酒汤圆,还有油糍粑(中间夹绿豆的那种),那时候我每天的早餐就是蛋酒,米粑夹油糍粑,那段时间吃腻了。
想想都有近20年没吃到了。
至于甜酒,我妈妈以前是摆摊卖早点的,主要是甜酒汤圆,还有油糍粑(中间夹绿豆的那种),那时候我每天的早餐就是蛋酒,米粑夹油糍粑,那段时间吃腻了。
想想都有近20年没吃到了。
昨天00:03回复
candyyqfj楼20楼
皮皮不调皮:
我记得小的时候在外婆家,糍粑都是做好后,切成一条一条的,用水泡着。吃的时候,切成片,用油煎了,蘸糖吃(嗯,说得都流口水了),我最喜欢的是烤着吃,冬天烤火的时候放在火钳上。至于甜酒,我妈妈以前是摆摊卖早点的,主要是甜酒汤圆,还有油糍粑(中间夹绿豆的那种),那时候我每天的早餐就是蛋酒,米粑夹油糍粑,那段时间吃腻了。想想都有近20年没吃到了。
查看原文米粑夹油糍粑,对对对,我小时候就是这么吃的,超爱啊,我还喜欢夹着面窝吃,米吧是甜的,面窝是咸的,夹着吃味道好极了,哈哈
今天22:46回复