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(上新菜罗)晒婆婆的农家菜—油炸刁子鱼,香煎糍粑,糯米酒,脆炸鲩鱼,酸醋毛豆

37792205美食&下厨











上面是农家糍粑的做法,哈哈,圆圆的糍粑好可爱哦

婆婆来
自湖北农村
人朴实勤快
擅长做不少农家小食
最近买了糯米
做了不少

糯米酒(也叫醪糟),用的乡下酒曲子(类似于催化剂,把糯米发酵给米酒)
邻居尝后说很香很甜,超市的买的都不香的。
我喜欢煮醪糟汤圆,加点红枣和苹果丁,可再打两个全蛋,最后放红片糖,滋补养颜糖水,偶的最爱

糍粑(也叫年糕) 手切块状
纯糯米做的,用油煎后淋上白或红糖水,偶的最爱哦。
据说还有种吃饭,用锅煮加豆豉闷,下次试试,呵呵。

每次都做好多
婆婆说外面买贵,不好吃,还不卫生。
自家做了当早餐,点心吃
省钱,放心,美味
2011/11/17
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喜欢吃鱼....
2011/11/22回复
毛豆豆11:
喜欢吃鱼....
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我也是,帖子中得刁子鱼是再光线很暗时,开上光灯照的,结果鱼眼睛发亮,看着凶凶的,呵呵,油炸过的,味道真滴好。
2011/11/22回复
天啊,太强了,这种传统,如果我们这边年轻的人不学,以后想吃都不知道怎么办了
2011/11/23回复
我一看标题就知道是湖北风味了,我的家乡啊
2011/11/23回复
mumomumo6楼
越发想念家里的美味了。55555
2011/11/23回复
楼主婆婆真好,流口水了
2011/11/23回复
太牛逼了,口水都流下来了
2011/11/23回复
牛牛一家亲:
天啊,太强了,这种传统,如果我们这边年轻的人不学,以后想吃都不知道怎么办了
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说得有道理,超市虽说有卖的,可不好吃,自家做体会劳动的乐趣,做出来的东西更加美味
2011/11/23回复
burger99:
我一看标题就知道是湖北风味了,我的家乡啊
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哈,又一湖北妈妈呀,你好呀。嘻嘻
2011/11/23回复
来这里看到好多湖北的老乡哦,我们一家也是荆州的呢,好喜欢糍粑,用油煎好两面后,倒入打好的鸡蛋液(我喜欢吃咸的),等鸡蛋液熟好就会满屋飘香了
2011/11/23回复
卓芃妈妈:
来这里看到好多湖北的老乡哦,我们一家也是荆州的呢,好喜欢糍粑,用油煎好两面后,倒入打好的鸡蛋液(我喜欢吃咸的),等鸡蛋液熟好就会满屋飘香了
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是呀,没想到有这么多呢,而且妈妈们提供了好多糍粑吃法,我以前想到没想过,打记事以来,我们那边的吃法就只有一种,香煎再加白糖或红糖。今天下班回家,婆婆又买了几斤米,又开始做糍粑了。冰箱里的糍粑和米酒还没吃完呢,,准是听我说,这里的妈妈都夸她贤惠能干后太高兴了,干劲十足,继续做。吼吼。
2011/11/23回复
呵呵,你也会做米酒啊,现在的姐妹们都好贤惠啊
2011/11/23回复
......好好吃啊
2011/11/23回复
好典型的湖北做法呢。我们那里的糍粑要在碾碎后再做成形状。
2011/11/23回复
笨妞卓纤纤:
好典型的湖北做法呢。我们那里的糍粑要在碾碎后再做成形状。
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做成什么形状,有意思,我们家乡人务实,捣成饼状就行啦
2011/11/23回复
我记得小的时候在外婆家,糍粑都是做好后,切成一条一条的,用水泡着。吃的时候,切成片,用油煎了,蘸糖吃(嗯,说得都流口水了),我最喜欢的是烤着吃,冬天烤火的时候放在火钳上。
至于甜酒,我妈妈以前是摆摊卖早点的,主要是甜酒汤圆,还有油糍粑(中间夹绿豆的那种),那时候我每天的早餐就是蛋酒,米粑夹油糍粑,那段时间吃腻了。
想想都有近20年没吃到了。
2011/11/24回复
看着就很好吃的样子,楼主有福啦
2011/11/25回复
LZ真幸福,你家婆婆真会做吃的,羡慕ING...
2011/11/25回复
皮皮不调皮:
我记得小的时候在外婆家,糍粑都是做好后,切成一条一条的,用水泡着。吃的时候,切成片,用油煎了,蘸糖吃(嗯,说得都流口水了),我最喜欢的是烤着吃,冬天烤火的时候放在火钳上。至于甜酒,我妈妈以前是摆摊卖早点的,主要是甜酒汤圆,还有油糍粑(中间夹绿豆的那种),那时候我每天的早餐就是蛋酒,米粑夹油糍粑,那段时间吃腻了。想想都有近20年没吃到了。
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米粑夹油糍粑,对对对,我小时候就是这么吃的,超爱啊,我还喜欢夹着面窝吃,米吧是甜的,面窝是咸的,夹着吃味道好极了,哈哈
2011/11/25回复
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